Ak vás už unavujú obyčajné chlebíčky s maslom, pripravte si toto voňavé zelené maslo. A aké je to vynikajúce! Vhodný na akékoľvek sendviče, občerstvenie a dokonca aj na prípravu mnohých jedál a omáčok. Všeobecne platí, že v lete, keď je veľa zelene, to musíte jednoducho vyskúšať.
Vezmeme si teda 100 gramov dobrého masla. Na masle je lepšie nešetriť a zvoliť kvalitné, ktoré obsahuje iba pasterizovaný krém a nič iné. Olej musí byť zmäkčený, aby sa s ním ľahko pracovalo.
Budete tiež potrebovať asi 50 gramov zelene. Vezmite si najrôznejšie zelené, ktoré máte alebo ktoré sa vám páčia. Väčšinou používam zelenú cibuľu, kôpor a petržlen v rôznych pomeroch. Alebo jeden druh zelene, podľa toho, čo je po ruke. Zelenina musí byť umytá, vysušená a jemne nakrájaná nožom. Môžete ju tiež zomlieť mixérom.
Zeleninu zmiešame so zmäknutým maslom, pridáme štipku soli, rovnako ako trochu citrónovej šťavy, vždy si ju prisypem na oko, ale myslím, že šťavy je asi pol čajovej lyžičky alebo trochu viac. Opäť premiešajte vidličkou alebo mixérom a maslo je pripravené na použitie.
A niečo o tom, ako to skladovať. Mäkké maslo musí byť zhromaždené alebo stočené do guľky alebo „klobásy“. Potom musí byť zabalený do pergamenu alebo potravinovej fólie, plastového vrecka a vložený do chladničky na zmrazenie.
Zvyčajne si toto maslo natriem na chlieb, pripravím rôzne sendviče (kaviár alebo navrch kúsok solenej červenej ryby, syr). Je tiež veľmi chutné pridať k vareným zemiakom, namazať horúci tvarohový koláč alebo palacinky. Všeobecne existuje veľa aplikácií a je vždy vynikajúce. Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Koprové korenie s cesnakom a olejom - vhodné do akejkoľvek misky. Môj recept
Ak máte radi recept na maslo, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!