Túto kastról z prvého sústa si zamilujete! Ukázalo sa to neuveriteľne chutné, šťavnaté - jednoducho vynikajúce! Varím to už tretí deň po sebe, máme z toho radosť, zjeme ho veľmi rýchlo na večeru so zeleninovým šalátom. Aj túto mňamku uvarte!
Zloženie:
sliepka
baklažán
paradajka
syr
cesnak
zeleninový olej
soľ
korenie
zelené
Potrebujeme 2 - 3 baklažány, podľa veľkosti. Pozdĺžne ich nakrájame na pláty. Nie je potrebné rezať príliš hrubé, hrúbka je asi 1 cm, nie viac. Baklažány posypeme soľou a necháme 20 minút pôsobiť, aby z nich vytiekla horkosť.
Medzitým si vezmeme kuracie prsia (filé) 3 ks. Každý prsník rozkrojíme na 3-4 vrstvy a vyšľaháme. Mäso podľa chuti osolíme a pridáme korenie, ja používam iba čierne mleté korenie a trochu papriky.
Potom scedíme šťavu z baklažánu a orestujeme ich na rastlinnom oleji, z každej strany 2 - 3 minúty. Baklažány absorbujú veľa oleja, takže po vyprážaní ich dáme na papierové obrúsky a mierne ich prebublíme, aby sme odstránili prebytočný olej. Dve alebo tri zrelé paradajky nakrájajte na plátky.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Rozložte polovicu vyprážaných baklažánov, ktoré sa navzájom prekrývajú. Na vrch dáme kuracie filé. Na vrchu sú opäť baklažány. Potom vrstvu paradajky. Paradajky podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme 1 - 2 nasekané strúčiky cesnaku.
Navrch posypeme strúhaným syrom (100 gr). Môžete tiež zmiešať strúhaný syr a majonézu, bude to tiež veľmi chutné. Kastról sa varí v rúre na 180 stupňov. Doba varenia 20 - 25 minút.
Na rajnicu posypte čerstvé bylinky. Keď je horúci, tento kastrol jednoducho odletí! Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Šašlik zo šampiónov v rúre (alebo na grile). 15 minút a hotovo
Ak sa vám páči recept na kastról, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!