Tento recept je bomba! Každý, kto tieto paradajky vyskúšal, neskôr požiadal o doplnky a prosil ma o recept. Veľmi chutné, pripravené rýchlo a ľahko, je nemožné sa od nich odtrhnúť! Cook a vy))))
Zloženie:
Paradajky
Cesnak
Zelení
Soľ
Cukor
Korenie
Ríbezle a čerešňové listy
Ocot
Voda
Potrebujeme 1 kg paradajok. Berieme stredne veľké paradajky, bez poškodenia. Baňa, utrieť ju do sucha a ostrým nožom urobiť na každej paradajke malý plytký rez. Fotografia vyššie ukazuje, aký by mal byť strih.
Teraz do každého rezu vložíme nasekané strúčiky cesnaku. Krájam to na jemno, na 1 kg paradajky si dám 7-8 klinčekov. Zmiešajte 4 lyžice soli, 2 lyžice cukru. Paradajky dáme do zaváracieho pohára, zalejeme ich zmesou soli a cukru.
Vložte tiež pár bobkových listov do nádoby, 2 - 3 ríbezle a čerešňové listy, nasekaný kôpor (bylinky), 3-4 hrách čierneho korenia, prípadne pridajte klinčeky a akékoľvek ďalšie korenie, ktoré máte radi. V tejto forme nechajte paradajky 20-30 minút.
Teraz v hrnci uvaríme 1,5 litra vody. Po uvarení odstavíme zo sporáka, počkáme asi 2 minúty a zalejeme paradajkami. Do nádoby nalejte 1,5 čajovej lyžičky octu 9% a zakryte viečkom. Nádobu necháme na stole, počkáme, kým pri izbovej teplote úplne nevychladne.
Potom dáme paradajky do chladničky. Po 10-12 hodinách ich už môžete vyskúšať. Vynikajúce! Mimochodom, paradajky môžu byť v tejto soľanke skladované dlho. Majte však na pamäti: čím dlhšie sú v slanom náleve, tým sú slanejšie. Preto, ak chcete mať presne solené paradajky, tak ich ihneď zjedzte. Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Rýchly bochníkový koláč s klobásou. 30 minút a hotovo
Ak sa vám páčil recept na mierne solené paradajky, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!