Pikantné občerstvenie v kórejskom štýle - nakladaný karfiol. Bude sa páčiť aj tým, ktorí nemajú radi kapustu. Mimochodom, recept je ideálny pre tých, ktorí sa postia.
Zloženie:
karfiol
mrkva
Bulharský korenie
cesnak
ocot
soľ
cukor
korenie na kórejské šaláty
zeleninový olej
voda
Potrebujeme teda asi 300 gramov karfiolu. Rozložíme ho na súkvetia a po uvarení povaríme 3 minúty v osolenej vode. Potom sme kapustu vložili do cedníka. Ak máte mrazený karfiol, bude to fungovať tiež.
Teraz si pripravíme marinádu na naše občerstvenie. Nalejte 4 hrnčeky vody do hrnca a odložte na sporák. Podľa chuti dosolte, 3 lyžice cukru a pol pohára rastlinného oleja. Za stáleho miešania zmes privedieme k varu a odstavíme zo sporáka.
Potom do marinády pridajte 4 lyžice octu 9% a ponorte do nej karfiol.
Hneď ako marináda vychladne, pridáme zvyšok ingrediencií - jednu papriku nakrájanú na tenké prúžky a jednu mrkvu nastrúhanú na kórejskú mrkvu.
Rovnako nakrájame 3 - 4 strúčiky cesnaku na taniere a pridáme k zelenine. Pridáme podľa chuti kórejské korenie (ja zvyknem pridať 2 čajové lyžičky).
Nádobu dáme do chladničky na 6 - 8 hodín, alebo aj na noc a môžete vyskúšať. Kapusta, mrkva a paprika sú jednoducho super! Dobrú chuť, drahí priatelia!
Prečítajte si tiež: Syrové guľky v rúre. Môj obľúbený recept
Na horúcom kefíre bujné palacinky. Môj obľúbený recept
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!