Naša rodina niekedy chce pilaf nie k mäsu, ale k niečomu inému. V takýchto prípadoch varím pilaf so slávkami na panvici.
Slávky sa varia rýchlo a varenie ryže nezaberie veľa času, takže pilaf sa dá úplne uvariť iba za pol hodinu. Mimochodom, počas jeho prípravy mám väčšinou čas pripraviť si aj zeleninový šalát. Určite vyskúšajte tento pilaf, je vynikajúci!
Zloženie:
Ryža
Mušle
Cibuľa
Mrkva
Korenie
Soľ
Cesnak
Zeleninový olej
Na prípravu tohto pilafu potrebujeme 400-500 gramov mušlí (mäsa). Rozmrazíme ich pri izbovej teplote alebo ich na noc prenesieme z mrazničky do spodnej police chladničky.
1 cibuľu nakrájajte na malé kocky, jednu veľkú mrkvu nakrájajte na prúžky a pošlite na panvicu. Smažte niekoľko minút na rastlinnom oleji, potom pridajte 3-4 nakrájané strúčiky cesnaku.
Ďalej je potrebné pridať soľ a korenie podľa vkusu. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré vám chutí. Ja osobne do tohto pilafa s mušľami pridávam iba mleté čierne korenie a papriku, niekedy dám aj kurkumu. Smažte zeleninu niekoľko minút, potom pridajte mušle a ihneď 400 gr ryže.
Po dobu 2-3 minút všetko spolu za stáleho miešania opekáme na vysokom ohni, aby sa nič nepripálilo, a potom zalejeme vriacou vodou - prilejeme toľko vody, aby ryža pokryla o 1-1,3 cm. Trvá mi to asi 4 poháre.
Privedieme k varu, panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 30-35 minút. Potom otvorte veko, premiešajte a duste ďalších 5-10 minút na najmenšom ohni (alebo na chladiacom sporáku, ak máte elektrický).
To je všetko, vynikajúci pilaf so slávkami je pripravený! Môžete ho podávať na stole s bylinkami, zeleninovým šalátom - veľmi chutné a uspokojujúce! Dobrú chuť, drahí priatelia!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!