Chcem sa podeliť o svoj životný hack, ktorý používam s cesnakom už dlho. Dúfam, že moja rada je užitočná aj pre vás, takže ju používajte pre svoje zdravie.
Takže dnes si povieme niečo o cesnaku. Presnejšie o cesnaku, ktorý sa zhoršil a stal sa nepoužiteľným alebo nepohodlným: vysušený, pokrytý hnedými škvrnami, začal klíčiť atď.
Problém často spočíva v podmienkach skladovania alebo v tom, že plodina nebola zozbieraná správne. Do toho nejdeme. Máme len cesnak, ktorý už z nejakého dôvodu nie je taký, aký by mal byť.
Ak je cesnak suchý
Predtým som vždy vyhodil sušený cesnak. Potom mi však jedna žena v práci navrhla, že tento cesnak sa dá stále používať.
Klinčeky teda očistíme od plevy. Ak sú hnedé škvrny, odrežte ich.
A potom rozdrvíme suchý cesnak na mlynčeku alebo na mlynčeku na kávu - ukáže sa vynikajúce dochucovadlo pre každé jedlo! A je uložený na dlhú dobu, nezhoršuje sa.
Keby sa cesnak práve začal kaziť
A táto možnosť je pre cesnak, ktorý nevyschol, ale začal sa zhoršovať - objavili sa hnedé škvrny, začali klíčiť atď.
Plátky očistíme od šupky. Odrežeme hnedé škvrny, zelené výhonky. Pranie sa neodporúča! Každý klinček pozdĺžne rozrežeme na dve časti a dáme na plech alebo plech, pokrytý najbežnejším bielym papierom.
Plátky dáme nakrájané a necháme vo vetranej miestnosti, vyhýbame sa priamemu slnečnému žiareniu. Obracajte ich každé 1–2 dni. Cesnak úplne vyschne za 10–14 dní.
Potom ju už len vložíme do suchej sklenenej nádoby a použijeme ju na varenie. Alebo môžete zomlieť na mlynčeku na kávu alebo v mlynčeku na korenie, ako pri metóde, ktorú som popísal na začiatku článku.
Toto sú moje spôsoby konzervovania cesnaku.
Ak bol článok pre vás užitočný, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové články a recepty. Vďaka!