Dobrý deň všetkým a lahodné chudnutie!
Čoraz viac ľudí, ktorí chcú raz a navždy schudnúť, prichádza k počítaniu kalórií.
A okamžite vyvstáva veľa otázok. Ako počítať rovnaké kalórie, kde začať. Existuje túžba schudnúť, ale hľadanie informácií tu nie je vždy.
Na konci tohto článku vám nechám odkazy na 2 články, ktoré sa stanú cheat sheetmi pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale nevedia, kde začať.
Teraz poďme zistiť, ako vypočítať obsah kalórií v každom jedle, ktoré varíte. Celý proces sa pokúsim čo najpodrobnejšie opísať, aby bol prehľadnejší. Bude sa zdať, že je to veľa, zdĺhavé a zdĺhavé, ale keď bude proces jasný, pochopíte, že všetko je jednoduché a rýchle.
Urobíme to s vami na príklade chutných raňajok - tvarohový koláč. Zároveň si pripomeňme nádherný recept.
Dôležitá podmienka pre tých, ktorí chcú schudnúť počítaním kalórií bez hladovej stravy - sú potrebné elektronické kuchynské váhy.
Väčšina žien v domácnosti ich už má, ale tie, ktoré ich nemajú - budete si musieť kúpiť, ale vaše výdavky na váhy sú nič v porovnaní s výsledkom, ktorý môžete dosiahnuť a udržiavať v rovnakých mierkach.
✅Na výrobu tvarohového koláča potrebujeme:
- polotvrdý nízkotučný syr (ide o syr s menej ako 45% tuku) - 40 g,
- 1 vajce (hmotnosť vajca 60 g),
- 40 g kyslej smotany 15% je asi 1 polievková lyžica,
- ryžová múka - 30 g,
- obľúbená zeleň (mám kôpor a zelenú cibuľu - asi 5 g),
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- podľa chuti osolíme.
Pripravili sme všetky výrobky a odvážili ich.
Váženie výrobkov a počítanie KBZhU časom prebehne automaticky a nezaberie to toľko času, ako sa zdá. Verte mi, 2 roky počítania kalórií, mínus 60 kg nadváhy - dajte mi právo to uviesť.
Varenie tvarohového koláča.
Syr potrieme na hrubom strúhadle, jemne nasekáme zeleninu, premiešame vajce, pridáme k nim syr, múku s práškom do pečiva, trochu posolíme,
Predhrejte panvicu. Používam nepriľnavú panvicu a panvicu nemastím olejom. Ak pochybujete o nepriľnavosti svojej panvice, natrite ju iba kvapkou olivového oleja - nepresiahne 2 g (malá čajová lyžička oleja je asi 5 g).
Výsledné cesto rozotrieme na panvicu, urovnáme a pečieme pod pokrievkou na strednom ohni 3 - 4 minúty (dbajte na to, aby sa nespálilo dno). Ďalej koláč otočíme a pečieme ešte niekoľko minút, kým nezmäknú.
To je všetko - chutné a výdatné raňajky sú pripravené!
✅Ale predtým, ako ochutnáme tvarohový koláč - musíme si ho odvážiť a zistiť hmotnosť hotového pokrmu - 154 g.
Malý hack na život. Postupne som zvážil všetky svoje hlavné pláty panvíc a panvíc, zapísal si ich váhu do zošita a teraz môžem hotové jedlo odvážiť napríklad priamo v panvici a odmerať váhu panvice. Výrazne to zjednodušuje proces výpočtu.
Teraz spočítajme KBZHU (kalórie - bielkoviny - tuky - sacharidy) výsledného koláča.
Ak to chcete urobiť, použite program na počítadle kalórií v telefóne (môj program sa nazýva „sito 30“). Tento program výpočty KBZHU sú veľmi jednoduché a šetria veľa času, väčšina ľudí, ktorí úspešne chudnú pri počítaní kalórií, používa podobné programov.
Počítať však môžete aj v notebooku, ak nemáte možnosť stiahnuť si do telefónu rôzne aplikácie.
Takže počítame.
Máme názov výrobkov a ich hmotnosť. Na obale sú uvedené výrobky KBZHU (napríklad pre syr, múku, kyslú smotanu).
Spočítame počiatočný obsah kalórií v použitých výrobkoch:
➕40 g syra je 35%115,4 kcal.
➕60 g vajec je 94 kcal.
➕30 g ryžovej múky je 111 kcal.
➕40 g kyslej smotany je 63 kcal.
➕5 g zelenej cibule je 1 kcal.
➕2 g prášku do pečiva je 1,5 kcal.
❗Celkom: 385,9 kcal.
Zvyčajne neberiem do úvahy prášok do pečiva, zelený čaj, vanilín a koreniny, ktoré sú pridávané minimálne, pretože majú malý vplyv na KBZhU - vyhýbam sa zbytočným problémom.
Náš tvarohový koláč sme už zvážili. Získal som váhu hotového jedla - 154 pred Kr
385,9 kcal / 154 g * 100 = 250,9 kcal na 100 g hotové jedlo.
Proteíny, tuky a sacharidy sa počítajú rovnako.
✅Ty, ktorí používajú aplikáciu „počítadlo kalórií“ - jednoducho si zapíšu výrobky, ktoré sa v nej používajú, a uvedú svoju váhu hotového pokrmu - aplikácia si vypočíta samotnú KBZHU.
Pre zrozumiteľnosť som pre vás natočil videorecept na výrobu tvarohového koláča, ako aj počítanie tvarohového koláča KBZHU v počítadle kalórií.
V skutočnosti je všetko veľmi ľahké a rýchle, musíte iba pochopiť a zapamätať si princíp počítania KBZHU.
Prajem všetkým chutné, uspokojivé a ľahké chudnutie!
Odkazy pre začiatočníkov:
Detská postieľka pre začiatočníkov schudnúť počítaním kalórií.
Odpovede na najčastejšie otázky týkajúce sa chudnutia.