Dobrý deň všetkým a lahodné chudnutie!
Dnes by som vám chcel povedať, ako pripravujem krabový šalát.
Nevarím to veľmi často, pretože aj tak krabie tyčinky nie sú produktom, ktorý by mal byť na našom stole pravidelným hosťom.
Ale aj tak nepatrím k tým, ktorí pred fanatizmom vylúčia z jedálnička všetky jedlá, ak existuje čo i len náznak ich bezradnosti.
Každý má na výber, niekto si môže dovoliť objednať kamčatský krab každý týždeň a niekto si môže kúpiť krabie tyčinky v najbližšom obchode. A niekto si nevyberie jedno alebo druhé, pretože jeden je nereálne drahý a druhý, ako sa hovorí v móde, nie je PP.
Nechajme teda každého na výber.
Pripravíme si ľahký, lahodný a osviežujúci šalát.
Prvým krokom je nakrájanie všetkých ingrediencií (ich množstvo a jedlá KBZhU na 100 g sú uvedené na konci článku).
Vezmeme jablko, nakrájame ho, odstránime jadrovník.
Jablko nakrájajte na malé kocky.
Je to jablko, ktoré dodáva krabovému šalátu sviežosť a mení jeho obvyklú chuť.
Vezmite krabie tyčinky a nakrájajte na malé kocky.
Vajcia krájam pomocou špeciálneho vykrajovača vajec - rýchle, jednoduché a pohodlné.
Všetky suroviny nazbierame do misky.
Pridajte kukuricu.
Všetky suroviny dobre premiešame. Šalátový základ je hotový.
Môže sa skladovať v chladničke 2 - 3 dni a po častiach doplniť palivo.
Na zálievku na šalát Ja používam jemný tvaroh (alebo klasický jogurt), horčicu (bavorskú, dijonskú - nie veľmi korenené druhy horčice), soľ, čierne korenie.
Na jednu porciu (200 - 250 g šalátu) pridám 50 g mäkkého tvarohu (1 polievková lyžica) a 5 g horčice (1 lyžička). Soľ a korenie podľa chuti.
✅Pre šalát potrebujete nasledujúce ingrediencie v množstve:
- krabové tyčinky (alebo krabie mäso) - 250 g,
- tri varené kuracie vajcia - 180 g,
- malý téglik s kukuricou (použil som 100 g kukurice, pretože nemám veľmi rád veľa kukurice v šalátoch, ak ju budete dobre ošetrovať, môžete dať viac a zohľadniť ju v KBZHU),
- 2-3 malé jablká (mám 200 g čistých jabĺk),
- mäkký tvaroh, horčica, soľ, čierne korenie - na zálievku,
- obľúbené zelené - pri podávaní.
KBZHU na 100 g bez tankovania: K - 104, B - 6,5, F - 3,4, U - 11.
A pre rodinu varím tradičný, rodinou milovaný krabový šalát, ktorý mení iba jednu ingredienciu - jablko na varenú ryžu.