Samozrejme, na novoročné sviatky sú čerstvé zeleninové šaláty „bohaté“ a chutné jedlá, ale v lete je tam zelenina a sú cenovo dostupné. Prázdniny sa konajú aj v lete.
Čo teda variť z obyčajných uhorkových paradajok, aby hostí na oslave prekvapil?
Zeleninový šalát s fazuľou a gurmánskym dresingom
Zloženie:
paradajka
uhorky
červená cibuľa
petržlen
konzervované červené fazule (nie v paradajke)
2 varené vajcia
2 lyžice. l. Francúzska horčica
šťava z polovice citróna
zeleninový olej
soľ
2 štipky mletého čierneho korenia
Ako variť:
1. Umyte a nakrájajte paradajky, uhorky na polovice, cibuľu na pol krúžky.
2. Uvarené vajcia ošúpte a nakrájajte na kolieska. Zeleninu nastrúhajte nahrubo.
3. Nakrájané uhorky, paradajky a fazuľu zmiešajte z nádoby bez tekutiny, pridajte cibuľu.
4. Na zálievku zmiešajte horčicu, citrónovú šťavu, korenie a rastlinný olej, podľa chuti dosolte.
5. Vložte šalát do pekného jedla, zalejte zálievkou. Na vrch položte vajcia s klinmi a ozdobte bylinkami.
Zeleninový šalát s praženicou
Zloženie:
uhorky
Cherry paradajky
syr fetax alebo iný nakladaný syr
pšeničný chlieb
olivový olej
cesnak
1 hodina l. zmes suchých bylín a korenia
červená cibuľa
listový šalát
vykôstkované olivy
soľ
Ako variť:
1. Uhorky a paradajky nakrájajte na približne rovnaké kúsky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
2. V hrnci si rozpálime olivový olej, orestujeme na ňom 2 - 3 strúčiky cesnaku.
3. Chlieb nakrájame na kocky a orestujeme na oleji.
4. Vložte listy šalátu na rovnú misu, navrch dajte zmes paradajok a uhoriek, polkruhy cibule a kocky chleba.
Na želanie môžete do šalátu pridať varené alebo údené mäso, kuracie mäso, solené červené ryby.
5. Šalát posypeme olivami a kockami syra, vykosteného zmesou suchých bylín a korenia.
Podľa chuti osolíme a okoreníme šalát.
Zeleninový šalát s krevetami a kalamármi
Zloženie:
krevety
kalmáre
olivy
šalátová zmes
Cherry paradajky
cesnak
soľ z rastlinného oleja
Ako variť:
1. Krevety a kalamáre (mrazené), zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Potom olúpte a ak chcete, zľahka orestujte na rastlinnom oleji so strúčikom cesnaku.
2. Šalátovú zmes dajte na servírovaciu misku, na vrch dajte krevety, cherry paradajky, kalamárové krúžky, olivy.
3. Nalejte šalát s rastlinným olejom, soľou a omáčkou z mletého cesnaku.
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< viac ako 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!