Máte radi mätu a arómu? A sušená mäta je už dosť a navyše nezostáva v tej istej „voňavej“ čerstvej forme? Vyskúšajte mätový cukor! Nebudeš ľutovať!
Na čo je mätový cukor?
Najskôr sa môže pridať do čaju na dochutenie. A tiež v akomkoľvek inom nápoji. Napríklad, ak chcete v zime mojito alebo limonádu - takáto príprava vám veľmi pomôže.
Po druhé, mätový cukor sa používa na pečenie. Možno pridať do ľubovoľného koláča alebo sušienky. Och, a aký voňavý mätový perník s ním vychádza!
Po tretie, mätový cukor je vhodný na použitie v dezertoch a marinádach. Áno, napríklad pri marinovaní mäsa alebo rýb.
Skúšali ste jahňacie alebo bravčové s mätou? Nie? Potom stojí za to začať práve teraz, so zberom mäty, až kým nebude všetko kvitnúť.
Ako vyrobiť mätový cukor?
Zloženie:
čerstvá mäta (listy)
hrubý biely kryštálový cukor (nie veľmi jemný)
Dôležité! Na 30 gr. čerstvé lístky mäty budú potrebovať 100 gr. cukor, preto je vhodné všetko vážiť.
Ako variť:
1. Opláchnite mätu v studenej vode, osušte ju na uteráku - mala by úplne vyschnúť. Trsy mäty môžete vopred umyť a zavesiť ich v kuchyni na vysušenie.
2. Odtrhnite všetky mladé listy, vložte ich do mixéra a na vrch nasypte cukor.
Dôležité! Ak sa mäta zvädla, potom je podľa potreby prípustné pridať 1 čajovú lyžičku vody.
3. Mätu a cukor rozdrobte na jednotnú zmes.
Ako uchovávať mätový cukor?
Hotový cukor preložíme do nádoby, zatvoríme veko a vložíme do chladničky. Tento cukor bude mierne vlhký, ale veľmi chutný.
Existuje druhá metóda, ktorú používam častejšie. Suché.
Hotový cukor posypte mätou z misky mixéra na veľký list čistého papiera a celú hmotu nechajte niekoľko hodín sušiť. Príležitostne premiešajte rukou.
Mätový cukor bude skutočne mätový, jednotnej zelenej farby a počas skladovania nebudete potrebovať chladničku. Je pravda, že pokrmy s pevným vekom sú stále potrebné, aby sa zachovali všetky vlastnosti mäty, ktoré potrebujeme.
Úspešné prípravy a dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< viac ako 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!