Aj v apartmáne si môžete urobiť skutočný piknik s grilom a iným chutným občerstvením. A čo je najdôležitejšie, mäso sa ukáže takmer ako drevené uhlie!
Zloženie:
1 kg bravčového mäsa (môže byť nahradené kuracím mäsom - stehná)
0,5 kg cibule
1 hodina l. soľ
1 hodina l. Mleté čierne korenie
1 hodina l. koreniace zmesi na kebab
3 lyžice. l. ocot
1 pohár kefíru
Ako variť:
1. Opláchnite mäso a odrežte všetko, čo nepotrebujete - filmy, kožu, chrupavku. Potom nakrájajte na malé a krásne kúsky.
2. Vložte mäso do misy, posypte hrubou soľou a korením.
3. Nechajte 1 cibuľu a zvyšok ošúpte na malé kocky alebo na kúsky.
4. Nalejte do cibule ocot, premiešajte a marinujte 10-15 minút.
Ak je cibuľa "zlá", potom pridajte 1 lyžičku. l. cukru a 1 štipku soli v marináde.
5. Nakladanú cibuľu preložíme na mäso a mäso premiešame rukami. Pridajte korenie na grilovanie alebo rôzne koreniny, ale toto je už podľa vášho vkusu.
6. Nalejte kúsky mäsa s kefírom a nedotýkajte sa ich asi dve hodiny, nechajte ich v chladničke, aby sa všetko správne marinovalo.
7. Marinované mäso teraz navlečte na špízy a preneste do pekáča.
Tu potrebujete celú cibuľu. Je potrebné ho nakrájať na krúžky a použiť pri striedaní mäsa s navliekaním.
Na koncoch ho zaviažte prúžkami a na vrchu urobte niekoľko prepichovacích otvorov.
Dôležité! Rukáv je potrebný, aby nedošlo k nadmernému vysušeniu mäsa a udržaniu všetkých aróm so šťavou vo vnútri.
8. Pečte kebab v rúre alebo na fritéze asi 25-35 minút.
Odporúčame piecť zemiaky alebo inú zeleninu osobitne na plechu na pečenie.
Podávajte hotový ražniči so šalátom, lavashom, zemiakmi a... nápoje vo veľkom hrnčeku, ak je to žiaduce.
Užite si to!
Prajem vám všetkým zdravie a trpezlivosť! Všetko bude v poriadku!
Páčil sa vám článok?
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen
Telegram
Ďakujeme za prečítanie až do konca!