Neviete, ako variť parmice? Z tejto ryby môžete jednoducho vyprážať alebo variť bohatú rybaciu polievku.
Najlepšie je však varenie parmice na drevenom uhlí alebo pečenie v rúre. Ryba sa ukáže byť neuveriteľne chutnou, jemnou a aromatickou.
Verte mi, že sa vám a vašim blízkym, ale aj hosťom bude pečená parmička páčiť.
Zloženie:
parmice
soľ
korenie
korenie pre ryby
citrón
zeleň (petržlen, kôpor, zelená cibuľa)
maslo
Príprava:
1. Čerstvé parmice vypitvajte, olúpte, zbavte žiabrov a pelikúl v bruchu.
Zmrazené, možno už ošúpané. Ale čerstvé parmice sú oveľa chutnejšie, mäso z nich je hustejšie a je oveľa aromatickejšie ako mrazené.
2. V miske si zmiešajte 1 ČL soli. l., mleté čierne korenie 1 lyžička. l. a korenie pre rybie pokrmy 1 lyžička l. Toto je zmes pre 1 kg rýb.
3. Polovicu citrónu nastrúhame spolu so šupkou a dužinou. Najlepšie je kvôli tomu uchovávať citróny v mrazničke, pretože mrazené citróny sa ľahšie a ľahšie strúhajú.
4. Spojte citrónovú hmotu s korením a miešajte, aby ste vytvorili pastu.
5. Korpusy nastrúhajte na vrchu a zvnútra s korenistou kompozíciou, chladné miesto odstráňte na 20 minút.
6. Umyte veľa zelených, pretrepte a nakrájajte.
7. Vložte parmice na fóliu namazanú rastlinným olejom.
Pozdĺž povrchu jatočných tiel urobte pozdĺžne rezy.
8. Vložte 1 polievkovú lyžicu do brucha ryby. l. nasekané bylinky a kúsok masla. Môžete si vziať 1 lyžičku. l.
Ak máte radi ryby s príchuťou cesnaku, potom pridajte aj 1 strúčik mletého cesnaku s bylinkami.
9. Parmice posypeme citrónovou šťavou.
Dôležité! Citrónová šťava robí mäso z parmice ešte jemnejším, dodáva hotovému jedlu zaujímavé chuťové nuansy.
10. Rybu prikryjeme druhým plátom fólie, preložíme na plech a všetko toto potešenie vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov.
11. Pečte 1 kg parmice po dobu 30 minút, bude to viac ako dosť.
Vyberte plech na pečenie, odstráňte vrchnú časť fólie a ryby ešte asi 10 minút opekajte.
Všetko! Vyberieme a podávame k stolu.
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
Rado sa staloPREDPLATNÉna kanál a nech sa páči!
Vaša aktivita je pre autora veľmi dôležitá!
Ďakujeme za prečítanie až do konca!
Veľa šťastia!