Originálna verzia výdatného pokrmu, ktorý sa môže podávať k akejkoľvek prílohe.
Zloženie:
0,5 kg čerstvých húb (šampiňónov)
3 veľké cibule
600 gr. mleté kurča
0,5 lyžičky l. soľ
Mleté čierne korenie
2 lyžice. l. krupica
1 polievková lyžica. l. múka
vajce
zeleninový olej
100 ml kyslej smotany alebo majonézy
Ako variť:
1. Nakrájajte šampiňóny a cibuľu najemno, orestujte na rastlinnom oleji. Dochutíme soľou a korením. Bolo by pekné zomrieť hubovú praženicu v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, aby bola menšia.
2. Polovicu šampiňónovej hmoty dáme do mletého mäsa, tu rozbijeme vajíčko a pridáme múku s krupicou.
Miešajte mleté mäso, soľ a korenie. Nechajte 10-15 minút napučať krupicu.
3. Z mletého mäsa vytvarujte fašírky, ktoré môžete trochu uvariť v múke. Na masle z bokov osmažte mäsové guľky do krásnej kôrky.
4. V hrnci zmiešame druhú časť šampiňónu s majonézou. Zalejeme trochou horúcej vody a omáčku prevaríme. Hustota a slanosť sa líšia podľa vašej chuti.
5. Vložte fašírky do omáčky a zohrejte najskôr z jednej strany, potom otočte a zohrievajte ďalšie 2-3 minúty pod vekom.
Hotový!
Podávame fašírky s varenými cestovinami, zemiakovou kašou, ryžou alebo pohánkou.
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Yandex. Messenger <<< Kliknite sem!
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to :)))
Ďakujeme za prečítanie až do konca!