Každá pracujúca žena sa snaží chutne nakŕmiť svoje deti a svojho manžela. Varenie 2 - 3 jedál každý deň je neuveriteľne náročné a vyžaduje veľa drahocenného času.
Manžel, ktorý sa vracia z práce, alebo dieťa zo školy, si ani nevšimne dokonale šumivé okná alebo zrkadlá a nestará sa o čerstvo umytú podlahu. Najskôr všetci idú do kuchyne a otvoria chladničku. Najmä ak mama niekam odišla alebo ešte neprišla z práce.
Samozrejme, veľa hostesiek má v útrobách chladničky kastról s borščom a dokonca aj cestovinami a možno aj nádobu s kotletami alebo vyprážanými rybami. Ale nie vždy máme čas na večeru v bungale a pripustíme si, že niekedy naozaj chcete jesť jedlo pripravené niekým iným.
Na pomoc tak prichádzajú malé prázdne miesta v chladničke, ktoré im pomôžu pripraviť niečo pre dospievajúce deti alebo manželov. Takéto metódy budú užitočné aj pre dôchodcov.
Tajomstvo číslo 1 - polotovary
Môžete si ho kúpiť v obchode, ale domáce sú chutnejšie. Takže keď máte čas, musíte sa zamestnať a naplniť mrazničku vrecami s:
nakladaná kapusta
plnené papriky a cukety
kotlety, ježkovia, fašírky
plátky už nakrájaných rýb
nakladané kuracie paličky, stehná, prsia
kotlety v korení (bravčové, kuracie)
kocky mäsa na guláš, dusené alebo pečené
zeleninové rezne (plátky / plátky cukety, baklažánové hrnčeky / taniere)
zemiaky v prúžkoch na vyprážanie (ošúpte, nakrájajte a obarte vriacou vodou na 3 minúty vopred)
Ak zabalíte všetko po častiach - na jedno varenie, panvicu, kastról a potom podpíšete balíčky - kde a čo, ako variť a čo jesť, potom si môžete trochu oddýchnuť.
Nebude ťažké pripraviť takúto tašku pre unavenú matku samotnú (už je pripravená) a pre ostatných členov domácnosti, aby sa živila pre jednu vec a pre matku.
Tajomstvo č. 2 - tankovanie
Mrkvu alebo cviklu môžete jednoducho nastrúhať a naaranžovať do sáčkov a potom zmraziť. Skvelá pomoc do polievok a boršču.
Ale ak je táto mrkva restovaná s cibuľou a zložená do rovnakých vreciek alebo nádob, potom je tu hotová nielen na praženie polievka, ale tiež vynikajúca zálievka na teplé jedlá, dusenie kuracieho alebo rybieho mäsa, obliekanie šalátu z varenej fazule s cesnakom a atď.
Alebo skúste urobiť niekoľko možností: osobitne osmažte veľa strúhanej mrkvy, zvlášť cibuľu, zvlášť zelenú fazuľu - a v plechovkách / vreciach.
Muži si môžu na rezne alebo ryby ľahko pridať opečenú cibuľu a deťom sa môže ako príloha páčiť dusená mrkva (v pohánke, v cestovinách).
Veľký kúsok masti robí vynikajúce chrumky na vyprážanie vynikajúcich zemiakov. Tuk okamžite nakrájajte a roztopte na liatinovej panvici, potom všetko do nádoby - je to jednoduché!
Naberať lyžicu škvariek s tukom z nádoby v chladničke je oveľa rýchlejšie ako ich vyprážať zakaždým, povedzme, na praženicu alebo cestoviny.
Alebo si z kuracej kože pripravte viac oškvarkov v strave a tiež ich použite v pravý čas, napríklad do vaječného šalátu alebo do plnky koláčov so šampiňónmi. Niektorí ho natierajú aj na chlieb.
Veľmi pohodlné a životodarné spôsoby.
Tajomstvo číslo 3 - prázdne miesta
V lete a čiastočne na jeseň všetci vyrábame veľa rôznych téglikov s prírezmi. Nie je to len džem a uhorky / paradajky v zaváracích pohároch. A tiež nálev, boršč, rôzne šaláty.
V mrazničke môžete skladovať prípravky na polievky, dusené jedlá, pilaf a ďalšie. Napríklad na nakladanie, vopred nakrájajte nakladané uhorky, pridajte orestovanú cibuľu a mrkvu a tiež varený jačmeň. Postačí vytiahnuť porciované vrecúško a vypýtať jeho obsah do vriaceho vývaru - tu je nálev pre vás.
Moja rodina si tak môže pripraviť nielen kyslú uhorku, ale aj kharcho, borsch, pilaf, guláš, hodgepodge, dusiť kapustu, vyprážať alebo piecť zemiaky so šampiňónmi v kyslej smotane atď.
Je pravda, že všetky tieto polotovary je potrebné robiť vopred po častiach, baliť ich do vrecúšok a venovať im to 1-2 dni mesačne, zvyčajne cez víkendy.
Ale potom sa jedlo niekoľko dní v týždni varí samo, bez účasti unavenej matky.
Veľa šťastia!
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
a dať „like“ - aby ste videli najužitočnejšie a najchutnejšie recepty v zenovom feede častejšie.
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to :)))
Ďakujeme za prečítanie až do konca!