Nedávno som sa dozvedela tento recept na veľmi rýchle, jednoduché a úžasné cesto. Prakticky žiadne miesenie, dobré umiestnenie, dostupné a lacné prísady a to, ako ľahko sa formuje! Budete tiež prekvapení.
V skutočnosti existujú dva recepty. Z jedného cesta je najlepšie upiecť chlieb alebo ploché koláče, ale druhé je na achmu alebo akékoľvek buchty, koláče a iné veci.
Recept číslo 1
Zloženie:
0,5 šálky perlivej pitnej vody alebo minerálky
0,5 šálky mlieka
0,5 šálky rastlinného oleja bez zápachu
3 šálky pšeničnej múky
2 lyžice. l. Sahara
0,5 lyžičky l. soľ
1 vrece suchého droždia
Ako na to:
1. Cesto - teplé mlieko, droždie, 2 lyžice. l. múka, štipka cukru. Prešľaháme a necháme 20 minút teplé speniť.
2. Nalejte zápar do veľkej misy, pridajte olej a soľ. Po častiach pridáme preosiatu múku. Vymiesime cesto.
Dôležité! Cesto nie je veľmi husté, takže ho nemôžete hnetieť rukami a nemá zmysel miesiť ho.
3. Misu s cestom zakryte potravinovou fóliou a zohrievajte 1-1,5 hodiny.
4. Po štyridsiatich minútach sa cesto strojnásobí. Ak sa ponáhľate, potom môžete okamžite začať formovať.
5. Z tohto cesta je vynikajúci chlieb, koláče s náplňou (jednoducho cesto veľmi nevyvaľkajte), pizza a oveľa viac.
Recept číslo 2 - maslo, sladké
Zloženie:
6 šálok pšeničnej múky
1 pohár minerálnej perlivej vody
4,5 lyžice. l. Sahara
1 polievková lyžica. l. soľ
1 pohár mlieka
1 šálka neparfumovaného rastlinného oleja
1 balíček vanilínu, ak je k dispozícii
Ako na to:
1. Táto možnosť je bez cesta. To znamená, preosiať múku a zmiešať s droždím.
2. Do múky pridáme cukor, soľ, vanilín a premiešame.
3. Nalejte tenký prúd, najskôr teplé mlieko, potom teplú minerálnu vodu a rastlinný olej pri izbovej teplote.
4. Vymiesime cesto. Nechajte vo vymastenej miske pod utierkou alebo igelitom na teplom mieste (v blízkosti radiátora, na dverách predhriatej rúry).
5. Asi po hodine cesto niekoľkokrát narastie na objeme. Je potrebné ho miesiť a nechať ďalších 10 minút.
6. Začnite tvarovať pečivo ako obvykle. Môžete mazať na červenanie mliekom, sladkou vodou alebo vajíčkom.
Obe možnosti sa pečú pri teplote 180 - 200 stupňov. Od 20 minút do 40. Podľa toho, čo pečiete: koláče, tortilly alebo veľký koláč s plnkou alebo bujný chlieb.
Hotové pečivo vyberte z papiera a ihneď zakryte vyžmýkanou utierkou namočenou v horúcej vode. Po dobu 5-7 minút. Potom podľa potreby odstráňte handričku a olej.
Dobrú chuť! A veľa šťastia!
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Yandex. Messenger <<< Kliknite sem!
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to :)))
Ďakujeme za prečítanie až do konca!