A opäť o tých modrých. Teraz to už nie je príprava na zimu, ale iba neuveriteľné mňam na večeru! Vyskúšajte sami!
Zloženie:
1 kg baklažánu
50 ml rastlinného oleja
1 polievková lyžica. l. soľ s korením (provensálska, adygejská)
400 ml kyslej smotany
3 - 5 strúčikov cesnaku
2 lyžice. l. sójová omáčka
banda zeleného koriandra
5-7 ks jadrá vlašských orechov
Ako variť:
1. Olúpte baklažány z modrej šupky, nakrájajte na plátky a namočte ich na 10-15 minút do osolenej vody.
2. Baklažán potrieme rastlinným olejom a uložíme na plech vystlaný pergamenom.
Dáme úplne dole do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 30 minút.
3. Prejdite cesnakom cez lis. Poruchy nakrájajte nožom veľmi najemno. Cesnak, orechy a korenistú soľ pomelieme dokopy na pastu.
4. Kyslú smotanu zmiešame s koreninovou zmesou. Pridajte sem nadrobno nakrájané koriandro a zalejte sójovou omáčkou.
Zmes premiešajte a nechajte bokom.
5. Upečené baklažány vyberte z rúry a veľmi rýchlo ich nakrájajte na horúce prúžky. Môžete ho roztrhnúť rukami na „strunách“.
6. Spojte baklažán a omáčku vo veľkej mise. Zamiešajte a nechajte 10-15 minút nakysnúť.
7. Podávame s chlebom, tortilami, chipsami, čipsami a ďalšími. Veľmi chutné v kombinácii so zemiakmi alebo ryžou.
Dobrú chuť!
prihlásiť sa na odber kanála„Kulinárske poznámky o všetkom“ a vložte „like“, aby ste videli zdravé a chutné recepty v zenovom krmive častejšie.
Ďakujeme za prečítanie až do konca!