Hostia budú, mierne povedané, v kulinárskom šoku! Tu je taký originálny a veľmi chutný šalát, ktorý som dostala pri príležitosti narodenín môjho syna.
Takmer všetci muži milujú sleďa pod kožuchom, ale moderným mladým ľuďom neprekáža vyskúšať niečo nové. A páči sa im to!
Zloženie:
2 filé zo slane slede (možno použiť údeného sleďa alebo makrelu)
300 gr. šampiňóny (čerstvé alebo konzervované)
mrkva
2 cibule
3 varené vajcia
0,5 šálky rozdrvených jadier orechov
zeleninový olej
kôpor a cibuľa
200 ml majonézy
soľ
Ako variť:
1. Sleď olúpte a nakrájajte na dve filety bez kože a kostí. Filety nakrájajte najemno na drevenej doske spolu s orechmi. Mali by ste dostať homogénnu hmotu.
2. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Všetko spolu natierajte do rastlinného oleja, až kým nebude cibuľa priehľadná.
3. Huby nakrájajte nadrobno a povarte ich v slanej vode 15 - 20 minút. Môžeme restovať s polovicou mrkvovej cibule.
4. Vajcia olúpte a nakrájajte na zelenú cibuľu.
5. Položte šalát po vrstvách do priehľadnej šalátovej misy, rozdelenej formy alebo servírovacieho krúžku:
- sleď s orechmi
- vajcia so zelenou cibuľkou
- pečená mrkva a cibuľa
- huby
6. Každú vrstvu vymastite dostatkom dobrej majonézy a podľa potreby soľou. Môžete si pripraviť zmes jogurtu alebo kyslej smotany s horčicou (francúzska fazuľa alebo bežná jedáleň).
7. Hotový šalát ozdobíme nastrúhaným žĺtkom alebo kôprom a zelenou cibuľkou.
Dobrú chuť!
prihlásiť sa na odber kanála„Kulinárske poznámky o všetkom“ a vložte „like“, aby ste videli zdravé a chutné recepty v zenovom krmive častejšie.
Ďakujeme za prečítanie až do konca!