Kapusty a švov pre budúce použitie nikdy nie je príliš veľa. Preto vezmite recept do prevádzky, určite príďte vhod!
Zloženie:
1 kg karfiolu
1 kg paradajok
2 papriky
1 hodina l. suchý kôpor (môže byť nahradený polovicou čerstvého)
0,5 struku feferónky
1 hodina l. papriková zmes
1 hodina l. koriander
2 lyžice. l. soľ
6 polievkových lyžičiek. l. ocot 9%
3 lyžice. l. rajčinová pasta
Ako variť:
1. Najprv musíte pripraviť paradajkovú omáčku na kapustu. Za týmto účelom umyte a nakrájajte paradajky na 4 kusy, nakrájajte stopku.
2. Papriky olúpte zo semien a nakrájajte na veľké kúsky.
3. Papriku a paradajky dáme do kastróla, pridáme trochu trpkého korenia s krúžkami, osolíme a pridáme kôpor s mletou paprikou.
4. Pridajte k zelenine pol pohára vody. Panvicu zatvoríme pokrievkou, zeleninu dusíme na miernom ohni asi 15 minút.
5. Dusenú zeleninu zomelieme v mixéri na paradajkovú omáčku. Pridajte paradajkovú pastu.
6. Omáčku zohrejeme k varu. Pridajte koriander. Môžete pridať bobkový list a korenie alebo nové korenie.
7. Karfiol umyte, rozoberte na súkvetia a odrežte tvrdé stopky.
Dôležité! Kapustu je potrebné nakrájať na malé kvetenstvo, aby bolo vhodné ju popichať vidličkou a zjesť.
8. Nalejte kapustu do horúcej paradajkovej omáčky. Premiešame a po uvarení ďalších 10 minút povaríme na miernom ohni.
9. Nalejte ocot do vriacej marinády s kapustou, premiešajte a povarte 2-4 minúty.
10. Nádoby opláchnite a sterilizujte. Varte viečka.
11. Naplňte poháre kapustou, potom zalejte vriacou marinádou. Ochranu zrolujte pomocou viečok. Všetky tégliky otočte hore dnom a prikryte prikrývkou, aby boli stále dlhšie teplé.
Hotové obrobky odložte na chladné miesto na uskladnenie.
Aromatický karfiol v paradajkovej šťave je lahodný, jednoduchý a zdravý. A tiež taká kapusta bude vynikajúcim občerstvením kedykoľvek počas roka.
Dobrú chuť!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< takmer 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!