So zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom je to tiež super! Jedlo je neuveriteľne jednoduché a pravdepodobne také chutné. Vyskúšajte sami!
Zloženie:
700-1000 gr. kuracie paličky
250-300 gr. kyslá smotana
1 hlava cesnaku (veľká)
1 hodina l. soľ bez vrchu
0,5 lyžičky l. Mleté čierne korenie
1 polievková lyžica. l. zmesi korenia (paprika, kari, bylinky atď.)
2 lyžice. l. zeleninový olej
Príprava:
1. Holene si umyte pod tečúcou vodou. Môžete ho nechať v miske s veľmi studenou vodou 10 minút, ale nie je to potrebné. Potom holeň dôkladne osušte papierovými utierkami. Suché!
2. Olúpte cesnak, rozložte na strúčiky a každé predsudok nastrúhajte v zemiakovej kaši na jemnom strúhadle. Čím viac cesnaku, tým bohatšia je chuť kuracieho mäsa. Neľutujte!
Pridajte kuracie mäso cesnakom.
3. Paličky dochutíme soľou, mletým korením a dochucovacou zmesou. Nemali by ste používať hotové dochucovacie zmesi pre kuracie mäso, pretože je tu málo korenín a veľa soli a glutamátu s inými zlými prísadami.
Je lepšie pridať štipku mletej papriky, kari, khmelli-suneli, papriky, suché bylinky z bazalky alebo kôpru.
4. Na kuracie mäso dáme kyslú smotanu, najlepšie tučnejšiu. Alebo majonéza. V najhoršom prípade - pohár kefíru.
Miešajte tak, aby sa všetko rozložilo cez holene.
5. Kurča nechajte v cesnakovej omáčke chvíľu marinovať v chladničke. Najmenej 30 minút.
Ak na dovolenku, potom je lepšie urobiť takúto prípravu na noc - bude to aromatickejšie a chutnejšie.
6. Zapekaciu misu posypeme rastlinným olejom. Vložte doň holene, aby boli čo najviac v menšom kontakte.
7. Misku s stehnami vložíme na 40 minút do rúry predhriatej na 200 stupňov. Počas pečenia je potrebné ich 2-3krát zaliať tečúcou šťavou a maslom.
A pripravte si prílohu: uvarte zemiaky, sypkú ryžu alebo pohánku. Nezabudnite na šalát!
Dobrú chuť!
Prajem vám všetkým zdravie a trpezlivosť! Všetko bude v poriadku!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< takmer 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Ďakujeme za prečítanie až do konca!