Unikátnym produktom je táto fazuľa. Je výživný, obsahuje veľa vitamínov a je vynikajúci. Ale vieme o nej všetko?
Čo... fazuľa?
Samozrejme, toto sú fazule, ktoré ľudia jedia už viac ako 5 000 rokov. Vlasťou fazule je India, rovnako ako Južná a Stredná Amerika. Fazuľa sa spomína aj v čínskych záznamoch z roku 3 000 pred n.
Fazuľa sa nielen konzumuje, ale vyrába sa z nej aj šampón na vlasy alebo prášok na tvár. Japonským výrobcom sa to podarilo.
Zaujímalo by ma, o čom vie veda 230 druhov fazule, ale jeme ich iba zopár.
Najobľúbenejšie - spolu 4 odrody:
zelená alebo špargľa - samotný struk a jeho zrná sú jedlé
červená - má vysokú výživovú hodnotu, ale patrí do kategórie toxických rastlín, preto by sa nemal jesť surový
biely - menej cenné z hľadiska výživy a jeho zrná sa vráskavajú, keď zostávajú dlho vo vode
fialový - nazývaný tiež „drakonické jazyky“, pretože má pestrofarebné žltofialové struky s olivovozelenými semenami, po tepelnom ošetrení pokožka zožltne a zhustne
Nutričné výhody fazule
Zloženie týchto bôbov je vyvážené a z toho je najdôležitejšie. Fazuľa obsahuje veľa bielkovín, ktoré sa svojou výživovou hodnotou rovnajú mäsovým bielkovinám. To je 100 gr. fazuľa môže nahradiť rovnaké množstvo mäsových jedál.
Fazuľa je navyše bohatá na esenciálne aminokyseliny pre ľudský organizmus, vďaka čomu sa fazuľové jedlá zdravým ľuďom veľmi dobre vstrebávajú.
Ako už vieme, fazuľa môže byť rôznych druhov a v závislosti od toho môžu obsahovať aj jej zrná vysoký obsah minerálov: vápnik, horčík, draslík, fosfor a stopové prvky - zinok, síra, meď a DR.
Závery! Fazuľa je veľmi uspokojivá, ale nízkokalorická. Je dôležitým zdrojom mnohých výživných látok a môže sa použiť ako náhrada mäsa počas pôstu alebo diéty.
Fazuľa pre zdravie
Každá z našich potravín alebo výrobkov samozrejme ovplyvňuje stav tela.
Vďaka vysokému obsahu železa sú fazule neuveriteľne prospešné pre anémiu. Jeho zrná obsahujú veľa vitamínov skupiny B, ako aj A, C a PP.
Fazuľa je obzvlášť užitočná pre ženy, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu E, ktorý je antioxidantom a pomáha udržiavať mladosť.
A pre všetkých ľudí je všeobecne vitamín E užitočný v tom, že je to on, kto udržuje steny krvných ciev mladé a elastické, čo znamená, že zabraňuje výskytu srdcových a cievnych chorôb.
V fazuli sú aj vitamíny A a C - prvá pomáha zlepšovať videnie, druhá imunita.
Ľudia už dávno poznajú výhody fazule pri ochoreniach obličiek, pretože použitie jedál z nej má močopudné a prečisťujúce vlastnosti.
Pre únavu a únavu sa odporúčajú dusené jedlá alebo šaláty s fazuľou. Odvar z fazule pomáha obnoviť telo v prípade nervového vyčerpania a stresu.
Mimochodom, užitočné sú nielen fazule, ale aj suché škrupiny z fazuľových strukov. Silná infúzia, ktorá znižuje hladinu cukru v krvi pri cukrovke.
Závery!
Fazuľa je hodná vašej pravidelnej stravy. Aspoň raz za týždeň. Koniec koncov, je to také zdravé a výživné.
Prajem vám všetkým zdravie a trpezlivosť! Všetko bude v poriadku!
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< takmer 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Ďakujeme za prečítanie až do konca!