Pôst nie je dôvodom na vzdanie sa chutného pečiva. Najmä vtedy, keď existuje spôsob, ako zabezpečiť, aby boli koláče a koláče skutočne chudé.
Uložte si recept!
Suroviny na cesto:
2 šálky múky
1 pohár vody
1 hodina l. suché droždie
1 polievková lyžica. l. Sahara
0,5 lyžičky l. soľ
5 lyžice. l. zeleninový olej
Na plnenie:
4-5 silných stredne veľkých jabĺk (na želanie kyslé alebo sladké)
2 lyžice. l. Sahara
Na kefovanie 5 lyžice. l. voda + 1 lyžička. l. cukor, alebo zmes vody a medu.
Príprava:
1. Rozpustite droždie v pol pohári teplej vody, 1 ČL. l. cukor, 1-2 lyžičky. múka.
Paru nechajte teplú 15 - 20 minút, kým sa neobjaví penivý uzáver. Ak počas tejto doby zmes nezačne peniť, potom droždie stratilo svoju aktivitu, ale jednoducho nefunguje a varenie s nimi je prenosom času a výrobkov, musia byť nahradené čerstvými.
2. Múku preosejeme do samostatnej misy, osolíme. V strede podložky na múku urobte jamku. Zvyšok vody pridajte do cesta do plného pohára, premiešajte a nalejte do stredu otvoru na múku.
3. Postupným pridávaním múky od okrajov do stredu otvoru vypracujte vláčne cesto. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody alebo múky.
4. Cesto dobre miesime rukami najmenej 10 minút, pri tom pridáme trochu rastlinného oleja.
5. Cesto preložíme do misy a zakryjeme potravinovou fóliou alebo utierkou. Umiestnite na teplé miesto, kým nezdvojnásobí svoj objem. Cesto dobre premiesime a necháme druhýkrát kysnúť.
6. Jablká na plnku umyjeme, olúpeme a nakrájame. Zmiešajte s cukrom a zohrievajte na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre, kým sa cukor nerozpustí a neobjaví sa svetlý karamel.
7. Cesto nakrájame na guľky. Z uvedeného počtu prísad sa získa 10 veľkých alebo 15 stredných placiek.
8. Vyvaľkajte guľky cesta a dajte ich na 2 ČL. l. jablková plnka. Okraje cesta zaštipnite, vytvarujte karbonátky.
9. Tortičky uložíme na plech vyložený papierom na pečenie alebo alobalom. Určite ich nechajte 15 - 20 minút odstupovať a až potom pečte.
10. Koláče pred pečením potrieme sladkou vodou alebo medom. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 - 25 minút, kým nezmäknú.
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
Rado sa staloPREDPLATNÉna kanál a nech sa páči!
Vaša aktivita je pre autora veľmi dôležitá!
Ďakujeme za prečítanie až do konca!