Ľahký spôsob, ako sušiť veľa lahodných krutónov na občerstvenie, na budúce použitie alebo na penu. A v kríze alebo na obdobie „k“ hodiny a všeobecne najlepšia príprava.
Nič zložité! Zvládne to úplne každý, s akýmkoľvek príjmom.
Príchute a prísady sú voliteľné. Môžete sušiť slané, sladké, korenené, korenené a všeobecne všetko, čo máte radi.
Zloženie:
chlieb (ražný, sivý, pšeničný - iba hustý, málo pórovitý)
hrubá soľ
zeleninový olej
korenie (suchý cesnak, bylinky, mletá paprika alebo paprika, suchý vývar, vegeta atď.)
Ako variť:
Táto sada korenín a prísad je približná. Podľa chuti môžete použiť dochucovadlá.
Akýkoľvek chlieb bude tiež fungovať, ale nie príliš mäkký alebo pórovitý.
Dôležité! Iba chlieb z pekární sa hodí do krekrov. Z pekární a podobného pečiva - bohužiaľ nevhodné.
1. Vezmite teda tehlu zo žita alebo nakrájaného bochníka a najskôr ju nakrájajte na plátky.
Mimochodom, chlieb Borodino je o niečo drahší ako bežný ražno-pšeničný chlieb, ale strúhanka z neho nevyžaduje ďalšie prísady. Budú korenené a veľmi aromatické.
2. Plátky nakrájame na také bloky.
Môžete samozrejme s kockami. Toto je zo želania. Zo skúsenosti - kocky sú vhodnejšie pre pšeničný (biely) chlieb.
3. Plátky pripraveného chleba poukladáme na suchý plech. A ihneď predhrejte rúru. Ak to máte konvekčné, tak až 150 stupňov. Ak nie, tak až 180 stupňov a potom bude rúra s otvorenými dverami.
4. Pripravte si zmes korenia a oleja. Všetko okom. Potom štetcom alebo lyžičkou posypte krutóny z jednej strany, potom premiešajte a ešte raz zmes dobre a rovnomerne posypte.
5. Pečte alebo presnejšie sušienky sušte asi 30 minút pri 180 stupňoch s mierne otvorenými dvierkami.
Musíme sa snažiť sledovať, keď budeme pripravení. Nezameriavajte sa nie na čas sušenia, ale na stav krekrov. Vo vnútri by mali zostať mierne mäkké.
6. Hneď ako krekry uschnú do požadovaného stavu, vyberte plech z rúry na pečenie a vychladnite.
Takéto krekry skladujte vo vreci z kalika alebo kalika. Nie v igelitovom vrecku! Na dedinách sa na tento účel používa stará obliečka na vankúš.
Krutóny možno takto priamo žuť, pridávať do polievok (hrachové, syrové), alebo ich drviť alebo mleté a použiť ich ako posýpku na rezne alebo ryby.
Veľa šťastia!
Páčil sa vám článok?
Rado sa staloPREDPLATNÉna kanál a nech sa páči!
Vaša aktivita je pre autora veľmi dôležitá!
Ďakujeme za prečítanie až do konca!