V súčasnej dobe veľký variť slávnej srbskej kuchyne - chutné, šťavnaté, voňajúce chevapchichi v rúre.
Pre tento recept by som potrebovať veľa mäsa, vzal som 1 kg hovädzieho mäsa, 1 kg bravčového mäsa.
Mäso nakrájame na malé kúsky.
Mäso scroll v mlynček na mäso, rošt zvoliť menšie.
Chevapchichi - to je čisto mäsu. Pokiaľ je mi známe, to nepridá žiadny chlieb, žiadne mlieko, žiadne strúhanku a len korenie.
2 kg mletého mäsa, pridám 2 lyžičky soli s trochou koni.
Potom sú tu korenie: Pridám červenú sladkú papriku, rozžeravený korenie, čierne korenie, sušené cibuľa a sušený cesnak.
A chevapchichi obvykle pridávajú neobvyklý pre ingrediencie - prášok do pečiva. Pridám 2 lyžičky.
Výzvou teraz dobre masírovať plnka. Masírovať odovzdá 5 minút. Pre šťavnatosť Woleu 50-100 ml studenej vody. Pošlem mleté 12 hodín v chladničke, aby pomlel "zrelé".
Generovať chevapchichi bolo veľmi ľahké s balíčkom z pod mlieka. Odrezať spodnú časť obalu. V balení by mal byť široký krk s vekom.
V dolnej časti palice balíček navádzal rohy, tak to bude jednoduchšie vložiť do tejto časti.
Ležal som na mleté hovädzie mäso v základnej výbave a spodná časť je posunovač.
Chevapchichi môžu byť vytvorené.
Samozrejme, perfektné poter chevapchichi vonku na grile, ale dnes sa budeme pripravovať v rúre. Predhrejte rúru na 200 stupňov a rozoslané pripraviť na 20-25 minút. Aj konvekčné peci.
Chevapchichi otočil neuveriteľne voňavé a šťavnaté, snažia sa variť!
zloženie:
- 1 kg hovädzieho mäsa
- 1 kg bravčového
- 2 lyžičky s trochou soli na koni
- 2 lyžičky prášok do pečiva
korenie:
- sladká paprika
- Red Hot Peppers
- čierne korenie
- suchá cibuľa
- sušeným cesnakom
100 ml vody (alebo vyšší)