Dnes varím veľmi chutné, úžasne krásne, slávnostné rôsolu kurča.
Zahriať na panvici dať trochu oleja. Som otrasený v miske tri vajcia so soľou.
Pripravte si silnú vajcia palacinka. Akonáhle Dona bočné opečené, otočte.
800 g kuracie stehná bez kosti a kože zastrihnutými s nožom odhaliť mäso.
Aj prikryjeme fóliou a Slugger.
Aj bol pokrytý fóliou a šíriť rozbité-off tabuľky stehná.
Rozšíril na vrchole vajcia palacinky.
Rozširovanie surové fazuľa a mrkva.
Pevne zabalené do role, film by mal vždy zostať na vrchole.
Rolls nabehnúť na fóliu a fixných lán.
Posunúť role do hrnca a naplňte vodou tak, aby voda len kryje valec.
Položte panvu na vysokú teplotu, nechajte variť vodu. Pravidelne odstránenie peny. Pridajte soľ, mrkvu a cibuľu jeden znížiť na polovicu. Pridať aj niekoľko korenia.
Ak chcete, silnejšie polievku, môžete voliteľne nastaviť, napríklad kuracie krídelká.
Kryté s vekom a varíme asi 1 hodinu.
Vytiahnem cibuľu, mrkvu a roll. Bujón kmeňa. Trochu vývar namočiť cast želatínu. V 100 ml živnej pôdy s sa pridá 20 g želatíny. Mieša sa a stranou k strane v čase, ktorý je uvedený na obale.
Želatína opuchnuté, že som poslať v mikrovlnnej rúre po dobu 15-20 sekúnd, zamiešajte všetkých zŕn roztoku želatíny.
Želatína poslať do vývaru, bude všetko, čo potrebujem 1 liter vývaru. Pridajte polovicu citrónovej šťavy.
Cut z role všetkých lán, ostrým nožom, nakrájame na malé kúsky na valec.
Sklenená forma stanovené rožky na vrchole malého posypeme posekanou cesnak. Zalejeme vývarom.
Aj odoslať formulár v chladničke počas 3 hodín.
Želé mrazené, forma vynechať nádrž s teplou vodou a roztavenej želatíny dať stranu a na spodnej časti. Aj krycia doska a otáčky.
Aspik dopadá veľmi chutné, nežný a krásny. Vyzerá to skvele na sviatočného stola. Dobrú chuť!
zloženie:
- 700-800 gramov kuracích stehien
- 3 veľké vajcia
- 50 gramov zelenej fazuľky
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 5 korenia
- polovičná alebo celý citrónová šťava
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 20 g želatíny (1 l. vývar)
- K vývar bol intenzívnejší, je možné pri varu pridajte nohy a krídla.