Dnes variť sladké Bugac. Grécky ochutené vrstvy torta s krémom, od tých jednoduchých výrobkov.
Začnem s krémom. Krém je veľmi chutné, puding a nie celkom bežné: ako časť bude krupicou.
Panvica pohon dvoma vajcami, pridáme 80 g cukru, balíček vanilkového cukru a 1 lyžicu s malým jazdecké kukuričného škrobu.
Všetko sa dobre mieša, aby sa zabránilo metla hrudiek. Naleje 400 ml studeného mlieka.
Pridá sa 50 gramov krupica je cca 3 polievkové lyžice. Stále som sa znova premieša.
Krém bude mať vanilková aróma. Tiež som pridať škoricu. Voliteľne môžete pridať citrónovou kôrou, pomaranče alebo mandarínky.
Aspoň pridať malý kúsok masla, asi 30 gramov.
Pán kladený na miernom ohni. za stáleho miešania, sa redukuje na hustú krémovú stave. Po smotanové varu dole ľahko klopať krém mixér, tak to bude krehkejšie (to nie je nutné).
V pôvodnom bougatsa dezert vyrobený z Phyll cesta, každá vrstva sú namazané maslom a smotanou zabalené v obale. Aj Filo cesto sa nepredáva v miestnych obchodoch, budem striedanie.
Urobím zjednodušenú verziu.
300 g múky odoslanie v mixéri misy, pridáme 1/2 lyžičky soli. sa mieša Aj s lyžicou.
Pour 120 ml horúcej vody a pohon na jedno vajce. hniesť som cesto. Ak hnetacích rúk, potom po všetky ingrediencie stretávajú, musíte hniesť po dobu 5-7 minút.
Mám mäkké cesto je zaoblené a dať do vreca, takže cesto odpočíval po dobu 20 minút.
Akonáhle cesto ľahnúť, to sa stáva mäkšie a pružnejšie, bude ľahko nasadiť. Cesto rozdeľte na dve časti, budem mať dva koláče.
Mate cesto na polovicu opäť rozdeliť, cesto sa navíja. Tabuľka sám podpylyayu cesto s múkou, valcovacie dve štvrtiny do tenkej koláče.
List cesta tuku roztaví maslo.
Nanesená na hornej strane druhej vrstvy cesta. Orezané vrstvy tak, že tvoria štvorec. Námestie znovu natrieť na masle.
Snip dať cesto uprostred na dno torte to bolo silnejšie. Šíri decentný do strednej vrstvu krému a zábalu.
tvorí Aj obálku Nezabudnite promazyvat cesta s maslom.
Torty s krémovou šírenie na plech, na položené papierové pečenie. Namažte top s maslom. Posielam v rúre 20-30 minút pri teplote 180 stupňov.
Pripravený tortu posypané práškovým cukrom a podávame.
Ukazuje sa, veľmi chutné a neobvyklý dezert s vanilkou a škoricou. V Grécku, to je podávané s kakaom. Dobrú chuť!
zloženie:
krém:
- 400 ml mlieka
- 2 vajcia
- 80 g cukru
- 1 lyžica škrob
- 50 g krupice
- 1 n vanilkový cukor (8 g)
- 0,5 lyžičky škorica
- 30 g masla
cesto:
- 300 g múky
- 0,5 lyžičky soľ
- 120 ml vody
- 1 vajce
30-50 g masla na mazanie