Môj otec mi povedal, že v časoch Sovietskeho zväzu, išiel kúpiť "vtáčie mlieko". Aj cestoval vlakom z kraja do Moskvy, kde to bolo možné kúpiť v blízkosti pražskej reštaurácii na Arbate. Niekedy sa vrátil s prázdnymi rukami, pretože tortu to nestačilo.
Teraz dni front a nedostatky. Teraz, v každom supermarkete môžete nájsť nejaký koláč z 2-3 rôznych výrobcov. A ak si prejsť rôzne obchody, môžete počítať s viac než 10 variantov torte "Vtáčie mlieko".
Ale spolu s celou radou tort prišiel a neštandardné. Výrobcov v honbe za ziskom začal používať lacnejšie prísady, konzervačné látky sú pridané pre zvýšenie trvanlivosti.
A nech už je teraz možné kúpiť darček "Vtáčie mlieko"? Domnievam sa, že to je možné, ale je potrebné starostlivo pristupovať k výberu. Vytvoril som pre seba kontrolný zoznam sa rozhodli cukráreň "Vtáčie mlieko".
Aj ako cukrár vedieť, čo hľadať. Teraz vám poviem, ako to, že je chytený v obchode. Mimochodom, tieto pravidlá práce a voľba ďalších koláče.
dôkaz
1. názov
Psevdonazvaniya "Mágia Bird", "Milk rajka" a ďalšie podobné zamieta. Výrobca nepreberá tortu pre hostí, ale aby si ju kúpili, s využitím všetkých známeho designu, ale s iným názvom.
2. náklady
Torta s nízku cenu nemožno a priori byť dobrých ingrediencií. Pre seba, prišiel som na to, že "Vtáčie mlieko" s cenou 1100 rubľov. / Kg sa môže skladať z prírodných surovín. Všetko, čo je lacnejšie, ak nie na sklade, nemám kúpiť.
3. skladovateľnosť
Torta s dlhou trvanlivosťou plná konzervačných látok. V súčasnej dobe je "Vtáčie mlieko" obsahuje časť masla, čo znamená, že doba použiteľnosti by nemala byť dlhšia ako 72 hodín (3 dni).
4. Balenie a vzhľad
Jasnejšie balenie, tým atraktívnejší je pre kupujúceho. Niekedy sa pod jasnou balenia úkryt zlé a nevyhovujúce torty.
5. štruktúra
V súčasnej dobe, "Vtáčie mlieko" sa skladá z: maslo, kondenzované mlieko a agar. Ak vidíte margarín mliečny výrobok s obsahom, a želatínu - nekupujte.
Na konci článku zanechať odkaz na receptu Koláč "Vtáčie mlieko" sovietskych hostí sa tam pozerať celkové zloženie.
Ak spĺňate, alebo sa stretli v obchode torte, ktorý nespĺňa tieto požiadavky, informujte nás o tom v komentároch. Nech všetci vedia, že tento tortu si nemôžete kúpiť!
Vtáčie mlieko v súlade s GOST ZSSR - pozri časť