Keď sa hostia na dosah ruky - pripraviť clafoutis
Milujem clafoutis pre jednoduché varenie. Robím cesto tak málo ako 5 minút a nástroje len koruny, a môžete ho nahradiť vidličkou. Upečený koláč rýchlo a slúžiť najlepším horúce.
clafoutis - je kríženec koláč a hrniec. Nie je známe, ale predpokladá sa, že majú prísť s ním vo Francúzsku.
Clafoutis cesto v kvapaline, prostriedok je podobný cesta pre sovietske doštičiek. Najčastejšie varím to v lete, keď je ruka je obrovské množstvo čerstvých jahôd, malín, jablká a iné sladké ovocie alebo bobúľ. V zimnom období, ja používam konzervujú alebo zmrazujú.
prísady
Múka 100 g
cukor 60g
Mlieko 200 g
Vajcia C1 4 ks
Maslo 50 g
Ovocie alebo bobule ~ 300g
spôsob prípravy
Všetky suchej zložky sa zmiešajú do združenia. Pridajte mlieko, miešajte metlu do hladka. Je dôležité, ako sa zbaviť hrudiek.
Jeden po druhom pridáme vajcia a bič metla do hladka. Ak leniví prácu s rukami, môžete použiť mixér, pridáme všetky vajcia naraz.
Posledné pridávanie rozpustené maslo a mieša sa, kým združenia prísady. Aby nedošlo k vzniku riadu, takto som taveniny maslo.
Oleje trvať trochu dlhšie ako požadované predpis. Vloží do formy, ktorá potom bude piecť clafoutis, a poslať v predhriatej rúre. Roztavený uvoľnenie maslo formy, a zvyšok sa naleje do cesta. Preto sme sa tvoria a mazané a rozpustené maslo, a riad neznečistí.
Vo forme ovocia šírenie, v mojom prípade je to broskyne, naliať cesto a odoslať ju v rúre. Pečieme 15 minút pri 200 ° C, potom sa zníži teplotu na 180 ° C a ďalej do pece o 20-30 minút.
Ochota skontrolovať špáradlom. Prepichne cesto špáradlom, ak je sucho - clafoutis ready - ak nie, aj naďalej piecť do práce.
Čerstvo clafoutis voľno v podobe 3-5 minút vychladnúť na mriežke - a môžu byť dodané. Aj doporučujeme vyskúšať horúcu clafoutis s vanilkovou zmrzlinou - to je neskutočné chutné.
Dávajte pozor!
Ak sa vám nepáči chuť vajec v pečení, a clafoutis sa to stane, použite na moju radu z tohto článku - "Zbaviť sa vajcia chuť do pečiva."