1. Jasne som nasledovať recept a nenahrádzajú produkt
Vždy som presne podľa receptu, až na jednu vec, ktorú budem diskutovať v odseku 7.
Keď som sa navrhnúť nový recept na dezert, to nemusí vždy fungovať perfektné na prvýkrát. Niekedy to trvá viac ako 10 pokusov. Ak sa zistí, že ideálne, nechcem to zmeniť a opakujte všetky kroky presne. Ak máte nahradiť akúkoľvek látku na strane druhej, výsledok bude iný.
2. Vážil, nechcem používať okuliare
Obávam sa, že z receptov, v ktorom sa kompozícia registrovaných v šálky alebo lyžičky. Cup alebo lyžice nie je možné zmerať presné množstvo danej látky.
Ďalším problémom je, že autor je schopný merať sa jeden šálku receptu a použiť menší alebo väčší objem. Potom sa v najlepšom prípade sa môžete dostať napríklad slané pečivo. A v najhoršom prípade - len prekladať produkty.
3. Používam rôzne potreby pre dezerty a pravidelnú stravu
Pre dezert mojej riadu, ktoré nikdy používajú pri príprave konvenčných potravín, ako je dusenej zeleniny. Vôňa cesnaku a cibule ľahko vstrebáva do silikónu alebo z plastu, a to je potom veľmi ťažké zrušiť.
Ak potom variť v rovnakej pot tukovým krémom, potom to bude dávať cibuľu zápach. To isté platí aj pre pečenie, cesto je veľmi dobre pohlcuje nadmerné pachy.
4. Dávam čas pečenia dospieť a riadne vychladnúť
Most pečenia som sa privádza bezprostredne po uvarení. Sušienky, koláče, pečivo a zrelší a ja sa necháme vsiaknuť vlastné vlhkosť.
K tomu, že je dôležité, aby vychladnúť koláče. Odporúčam sa ochladiť na drôteVytvára tak prirodzené vetranie a sušienky nebude mokrý dole. Bezprostredne po ochladzovacím blokom pečiva v tesnom sáčku a odložiť do chladničky.
V dôsledku toho sa vlhkosť zostávajúci vo pečenia rovnomerne rozptýlený. Samozrejme, že nie je nutné používať túto metódu pre ostrý a suchých dezerty.
5. Kontrola pred použitím vajec
Vždy sa snažím kúpiť vajcia od jedného výrobcu, ale často v tej istej strany prichádza pokazené vajcia. Aby nedošlo k pokaziť pečivo jedno vajce, som rozbiť každé vajce v samostatnej miskeAk je všetko v poriadku - na dúhové hromadne.
6. I používať iba čerstvé produkty
Možno, že to je najdôležitejšie zo všetkých, ktoré som opísal vyššie. Pred použitím si vždy som skontrolovať trvanlivosť.
Ani jeden oneskorený zložka môže zničiť všetko svoje úsilie a pečivo musieť vyhodiť. Navyše, väčšina produktov v čerstvom podobe je oveľa užitočnejšie a piekli koláče chutia lepšie.
7. Pečieme v kratšom čase, ako je požadované
Jediná doba, kedy som sa môže pohybovať od predpis - čas alebo teplotu pečenia. Vždy som sa pozrieť v čase uvedenom v recepte a pečieme 10 minút menej.
Až príde čas, dostupnosti, a jednať o situácii. All rúry piecť inak. Niekto funguje dobre, horný ohrev, niekto dokonca plynovou rúrou a ohrieva iba dno.
Preto odporúčam piecť z hľadiska vlastností rúru a malú skontrolovať pripravenosť skôr, ako je požadované v recepte.
Som si istý, môžete pomôcť moju radu a vaše pečivo dopadne dokonalé. V tomto príspevku som povedal nie všetky jeho radu, ale ja sa o ne podeliť v budúcnosti články - predplatiť si ich ujsť.
Zanechať svoje tajomstvá v komentároch, som si istý, že máte niečo na akciu!