Jeho prvý cheesecake som pripravil ho pre tento recept.
Tvarohový koláč - to je jedna z mojich obľúbených dezertov. To sa mi páči pre jeho jednoduchú prípravu, je ťažké urobiť chybu a niečo zlé. Dokonca aj keď urobíte chybu, bude cheesecake stále fungovať.
Nedávno som našiel recept na tento koláč v notesu a držal ho tam pred viac ako 7 rokov. Pri prvom spustení sa aktívne pripravuje, a potom začal študovať zložitejšie dezerty a o tento jednoduchý recept zabudnuté.
Sa s vami podeliť, rozhodol som sa ho variť. Všetky výrobky som mal doma, okrem smotany. Ale som nahradil kyslú smotanu, mimochodom, ako sa môžete v opačnom smere.
Zloženie (pre forma 24 cm)
syr základ
700 gramov tvarohu
180 g krému
180 g cukru
70 g smotany 33%
3 vajcia
15 gramov škrobu
Sand base
200 g pečiva (napr, "Jubilee")
60 g masla
spôsob prípravy
syr základ
- Tvaroh sa zmieša s kyslou smotanou a cukrom.
- Oddelene, bič krém a pridať ich do tvarohu hmoty.
- Škrob sa zmieša s vajcami a zmieša sa hromadne.
- Vyzerá to celkom tekuté, ale to je normálne.
Sand base
- droblyu sušienky do jemných omrvinky, pre tento Aj vyčistiť ju do vrecka a horná je vrátená s valček. Pridajte zmäknuté maslo a dobre premiešaný.
- Šírenie nadácie v rozdelenej forme a vrazil "bez líšt."
- Aj naliať na hornej časti náplne.
- Tvar dna zábal fólie, uzavrite všetky medzery. Top a zatvorte kryciu fóliu, ale nie tak tesný.
- Aj dal tvar na pečenie a zalejeme horúcou vodu do neho asi 1 cm.
- Piecť 1-1,5 hodiny pri teplote 200 ° C
Pripravený koláč by mala potryasyvanii forme musí triasť v stredu, rovnako ako želé.
Po upečení, držať tvarohový koláč v rúre až do vychladnutia. Pokiaľ ho dostať z rúry ihneď, môže prasknúť a byť škaredý prasklina.
Potom odložiť v chladničke po dobu aspoň 4 hodín a výhodne cez noc. V chladničke premiestniť na koláč sa stal hustý po upečení je úplne voľná.