Do jam bol skladovaný po dlhú dobu a nekryštalizuje, použite tieto tri tipy. Zle zatvorené veko - najobľúbenejší dôvod.
Keď som bol práve začína variť uviaznutia prvých pár dávok kryštalizovať po niekoľkých mesiacoch.
Aby sa predišlo týmto poruchám, som analyzovala jeho prácu. Našiel chyby, ktoré som urobil. Dnes som sa o ne podeliť s vami, dúfam, že to vám pomôže vyhnúť sa svoje chyby.
dlhé varenie
Pokiaľ k uviaznutiu varu na dobu dlhšiu, než je potrebné, zvýšenie koncentrácie cukru v ňom. Množstvo kvapiek kvapaliny, a cukor začne kryštalizovať. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné postupovať podľa receptu a variť to v určenom čase.
To sa zvyčajne stáva, pretože nemajú všetci vieme, ako overiť pripravenosť džemu. Preto variť o niečo dlhšie, takže je pripravený pre istý. Tu sú 3 spôsoby, ako zistiť pripravenosť džemu.
Dať viac cukru ako receptu
Ak pridáte k zaseknutiu príliš veľa cukru, povedie to k vplyvu trávenie jam. To znamená, že koncentrácia cukru naraz, je príliš vysoká, a v procese varenia kvapalina vyparuje a cukor sa stáva príliš veľa.
Použite množstvo cukru, ktoré je uvedené v recepte. Ak sa vám páči dovoľovať, buďte pripravení na to, že sa niečo deje, že je iný, než bolo zamýšľané.
prístup vzduchu
V prípade zlej zatvorení veka na pohár džemu, potom vzduch bude prúdiť tam, ktorý bude postupne sušiť džem. Vlhkosť pôjde, a jám cukrovinky.
Aby sa tomu zabránilo, je potrebné priliehavé veko počas liatia džem.
Teraz, keď viete, ako urobiť džem, takže to nie je kryštalizovať. Možno som si nepamätal všetky dôvody, prečo jam cukrovinky. Ak máte vedieť viac, prosím, povedzte nám o nich v poznámkach.
Čo mať na pamäti:
✔ Nie je nutné, aby variť uviaznutiu dlhšiu pridelenú dobu
✔ Postupujte podľa receptu a nepridávajte viac cukru, než sa uvádza
✔ Pevne zatvorte veko na pohár džemu
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty -prihlásiť k odberu kanála!