Prečo je teplota v peci, tak prečo nie dať von sódy a ďalších pravidiel, ktoré vám pomôžu piecť. Skontrolujte, či to robíte správne.
1. Nedávajte von sódu
Len si pamätajte: Ak uhasiť limonádu pred pečením, bude produkt horšie stúpať.
Soda reakciou s teplom a kyslom prostredí začne vydávať plyn. Plyn uvoľňuje štruktúru testovaného produktu a stúpa. Ak uhasiť pred sóda, plyn uniká. Výsledkom je vždy rovnaký: zlý výrobok môže vzrástli a chuť sóda.
2. Pečieme v predhriatej rúre
Len si pamätajte: Ak je váš produkt je, múky a vajec by mala byť vždy pečieme v predhriatej rúre. Pri zahrievaní rúry na požadovanú teplotu zvyčajne trvá 5-10 minút.
3. Neotvárajte rúre často
Rovnomernú teplotu v peci, je dôležité. Ak ste vždy otvoriť dvere pre kontrolu sušienku, musí slabnúť a nestúpa. To je spôsobené tým, že teplota pece klesá.
Teraz už viete, prečo nemôžete uhasiť sóda, prečo je nutné predhriať rúru a preto nie je nutné často otvorené. Čo bude ďalej?
4. Nastavte teplotu rúry
Presná teplota vo vnútri rúry, je tiež veľmi dôležitá. V modernej integrovaný teplomer rúry ktoré pomáhajú pec zahreje na určitú teplotu a potom ho udržiavať.
Ale výrobcovia môžu ušetriť na kvalitné teplomery, alebo to môže zhoršiť v priebehu času. Presne zmerať teplotu vo vnútri rúry, radím vám použiť jednoduchý teplomer pre pecí. Malo by to byť 100-200 rubľov.
5. Postupujte podľa receptu
Ide o dôležité pravidlo, ktoré je často porušované.
Mám v komentároch má niekto napísal: "Recept je zle, nebudem variť pre neho ešte. Aj nahrádza maslo varenie a ako výsledok sa cesto rovnomerne distribuovaný a nič sa nestalo. " Všetky moje recepty Ja osobne kontrolované a testované. Keď sa podľa nich presne, bude sa vám podarí.
6. Pri prvom pečení, vždy skontrolujte, či je výrobok
Keď som niečo upiecť prvýkrát, potom vždy sledovať proces. Ako rýchlo stúpa suchár kôrku a či ostatné body nedovarené. To pomáha včas prispôsobiť proces a získať požadovaný výsledok.
Radím všetkým, aby urobili to isté a vykonať vizuálnu kontrolu každých 5 minút. Dôležité je, nezabudnite na tretí pravidlo.
7. Siedmy pravidlo ...
Premýšľal som o tom, aký druh spravidla určiť, v tomto bode. V závere som zdvihol ďalší zoznam pravidiel na samostatný článok. Ale chcem vás, milí čitatelia pýtať, až do konca tohto článku. Napísať do komentárov, aké pravidlá sa vám venovať pozornosť, keď sa niečo pečie. Spoločne, dajte nám pomôže pripraviť tým lepšie.
Teraz viete, že pravidlá, ktoré vám pomôžu urobiť chutné pečivo. Dúfam, že pomohol radu.
Čo mať na pamäti:
✔ Jedlá sóda uhasiť nemožné.
✔ Predhrejte vopred rúre.
✔ Otvorenie rúru, stratíte teplo, neotvárajte len
✔ Použitie rúra teplomer
✔ Vždy nasledovať recept
✔ Dávajte si pozor na pečenie, pri príprave predpis prvýkrát
Miesto ako ohodnotiť tento článok. A nenechajte ujsť nové recepty,prihlásiť k odberu kanála!