Cesto pre tento recept dopadá veľmi chutné, navyše, to nedostane stale po dlhú dobu a nie rozpadať. V minulom roku som odišla tortu špeciálne pre testovanie, dokonca ani zabaliť do plastovej fólie po dobu 2 týždňov, je samozrejme na vrchole vyschla, ale aj vo vnútri rezu a nebolo vôbec usušiť.
ZLOŽENIE
Mlieko - 250 ml.
Droždie surové -40gr. (14gr alebo suché).
Maslo - 50 g.
Margarín - 50 g.
Lard -25gr.
Rastlinný olej - 1st.l.
Sour -125 ml.
Sol -1 / 3ch.l.
-300gr cukor. (+ 2st.l).
Žĺtky -5sht.
Cognac -1st.l.
Vanilkový cukor pack -1
-750-800gr múka.
Hrozienka - 100 g.
SPÔSOB PRÍPRAVY
V hrnci naliať 250 ml mlieka, priviesť domov, do varu a nechá sa ochladiť na teplotu asi 40 °. Pridajte 2 lyžice teplého mlieka cukor. Pridanie surový kvasnice 40 gramov, môže byť nahradený suchým 14gr., Ale rád prácu so surovým kvasiniek. Zamiešajte a voľno po dobu 10-15 minút, aby sa zabezpečilo, že kvasinky práce.
Počas tejto doby, premiešajte mäkké maslo 50g 50 g margarínu, 25 g masti, masť, môžete si kúpiť ready-made alebo si sami. Bacon nakrájame na kúsky a vyzharit na miernom ohni, dostať tuku do kanalizácie a nechajte ho vychladnúť. Pridajte 1 polievková lyžica rastlinný olej.
Pripravte si tortu pre tuky, že keď kysnuté cesto pridať rôzne druhy tukov, je to len na prospech, cesto dopadá skvele! Pridanie do tukov oživil droždie s mliekom. Zrušil chodiť po dobu asi 10 minút, počas ktorých sa oddeľujú žĺtky od bielkov, nebude potrebné bielky. V miske zalejeme 300 gramov cukru. Pridáme žĺtky a mel všetko dohromady, a teraz pridáme 125 g kyslej smotany, premiešame a pridáme vanilkový cukor. Pridanie prijímať hmotnosti a udržať hmotnosť kvasníc, pridať 1/3 lyžičky soli 1 polievková lyžica korčule, add preosiatu múku a vymiesime cesto na hrúbku mierne silnejšie ako palacinky, kryt a dať ich na teplom mieste po dobu 20-30 minút. Pripravte hrozienka. Namočiť, vysušte a vrátiť ho do múky. Vzali sme sa na špongiu, dierované a pridáme hrozienka a múka, hniesť cesto nie je ľahko lepiť na ruky. Odstrániť cesta kysnúť po dobu 1-2 hodín, cesto dvíha ako dierované a iný objekt zvýšiť o 2-3 krát. Teraz pripravená na distribúciu cesto na forme, je forma naplnená cesto 1/3 foriem. Odobrať na teplom mieste vykysnúť.
Vzhľadom k tomu, kysnutie cesta dobre umiestniť koláče v rúre predhriatej na dne dal som malý plech s vodou, aby sa nespáli koláče zospodu, pečieme pri 180 stupňoch 15 minút, počas tejto doby veľkonočné koláče mať čas sa červenať na vrchole, zakryť fóliou a znížiť teplotu na 170 ° a pečieme ďalších 15-30 minút, kým varené, to všetko závisí na veľkosti koláče.
Koláčiky, než sa dostanem potom prostrednej a nakoniec veľký.
Maže sa ochladený koláče s polevou. A ihneď posypeme kamienok.
Prihlásiť sa k mojej RSS feedVarenie s Kalninju Natalia
Ak ste rovnako ako recept - Vložte triedy, zdieľať na sociálnych sieťach alebo poslať komentár. Váš názor - tou najlepšou odmenou pre mňa 😘 😘 😘
Podrobnosti a varenie detail môžete vidieť v mojej veľmi krátkom videu nižšie.
Dobrú chuť!