Zloženie
- 400 gr. Mleté chudé hovädzie mäso (mám krupicu)
- 120 g Cibuľa (malá 2 ks)
- 1 ks Kuracie vajce
- 10 gr. Petržlen (podľa chuti)
- 150 gr. Zemiaky (2ks.) stredná)
- 100 g Mrkva (1 ks.) malý)
- 5 g kôpru
- 2 bobkové listy (podľa chuti)
- 5 g soli (podľa chuti)
- 2 gr. Čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1,5 litra vodou prevarená voda (dvakrát)
Ako variť
Vezmite vhodný kastról, zalejte 1,5 litrom vody a odložte na platničku.
Medzitým voda zovrie, treba si urobiť fašírky. Cibuľa 1 ks. nastrúhame na jemnom strúhadle.
V samostatnej nádobe trochu rozšľahajte vajíčko, pridajte doň nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
Spojte strúhanú cibuľu, vajce s bylinkami a 400 gr. mleté hovädzie mäso.
Soľ a korenie všetko dôkladne premiešajte, môžete trochu odklepnúť.
Z výslednej zmesi vytvarujte malé guľky, 3-4 cm. v priemere.
Masové guľky ponorte do vriacej vody.
Po opätovnom varení ich povaríme 2 - 3 minúty, potom všetok vývar scedíme.
To je nevyhnutné, aby sa odstránil všetok vytvorený šupina a naša budúca polievka sa ukázala byť ľahká a priehľadná.
Potom fašírky opäť naplňte vopred pripraveným 1,5 litrom vriacej vody.
Pridajte lavrushku, soľ a korenie. Všetko ďalej varíme asi 10 minút.
Medzitým si na hrubom strúhadle nastrúhame mrkvu, druhú cibuľu nakrájame nadrobno.
Pripravte si 1 x 1cm nakrájaný na malé kúsky. nakrájané zemiaky.
Po uplynutí času pridáme našu zeleninu a povaríme ešte asi 15 minút. Vypína sa naša polievka.
Panvicu uzavrieme pokrievkou a necháme 15 minút lúhovať.
Nalejte do tanierov a podľa chuti posypte nadrobno nasekaným kôprom. Všetko!!!
Vaša lahodná ľahká diétna hovädzia fašírková polievka je pripravená!
Dobrú chuť všetkým! zdroj