Hoci sa predpokladá, že vedúci predstavitelia sovietskej éry boli kŕmené výlučne na pochúťky, ale je to v podstate nie je pravda. Aj keď... sledovanie toho, čo je považované za delikatesu. Červený kráľ krab môžu byť pripravené takým spôsobom, že nikto by nemal byť (aj mačka bude odvracať nos), ale môžete droby vytvoriť niečo brilantné (Narazil som na týchto jedál, aj keď v pečeni, napríklad, a nie moc, a zvyšok Pluck - a všeobecne nemôže stať, pokúste sa vynútiť sami skrze force).
Ale dnes, nenechajte vedľajšie produkty a mäsa.
Tam je príbeh, kuchár grófa Stroganov, mäso milenca, vynájdený pre podrasteryal zubov pána gurmánske hovädzieho mäsa, teraz známy ako "hovädzie Stroganoff". Avšak, je tu ďalší príbeh o jeho vynález.
Podľa zvyku šľachticov, gróf Stroganov konala v Odese, "otvorenú tabuľku". To znamenalo, že akýkoľvek vzdelaný a dobre oblečený muž mohol ísť na obed hneď "z ulice". Tu pre takéto vonkajšie stoly a bol vynájdený hybridný rusko-francúzsky pokrm: malé kúsky mäso, vyprážané s omáčkou, a omáčka bola doručená nie je samostatne, vo francúzštine, rovnako ako ruský omáčky. Miska výhodne rozdelený na časti a bol v rovnakom čase, v lahodnej.
S mäsovými guľkami Brežnev nevadí trochu jasnejšie. Radi hovoriť jeho kuchár, "mohol byť hrýzol pery." Hamburgery vyrobené tak jemný, pretože zo generálny tajomník stalo problémy so zubami. Áno, a to je silný svet ...
Čítanie, mimochodom, poznámky o jeho živote, o tom, ako preferencie sa zmenili v priebehu času Leonida Brežneva. To je veľmi zaujímavé, naozaj. Vzhľadom k tomu, v mladosti bol naozajstný pôžitkár Brežnev - milovník dobrého jedla, krásne ženy a dobrodružstvo. Ale v jeho veku, ako všetci začali na neúspech.
V jeho mladosti, Brežnev mal veľký rešpekt k moldavskej a ukrajinskej kuchyne. Pohlebkin, mimochodom, napísal, že je v Moldavsku Brežneva "výkrm":
Rybárčenie na Dnester a Prut, pri ústí Dunaja a Girlie, lovu v Codra a na hraniciach Moldavska a severnej Bukovina obnovená známosť Leonid Iľjič nielen kance šunkou a pečené srnčí v teste, ale tiež otvára pre neho tie predtým neznámych gastronomické pôžitky ako granulárne kaviáru jesetera z vilkové Dunaj jeseterov a solené sleď.
V Moldavsku, jej chutný chlieb, Brežnev a jednoducho vykrmit, to znamená, že sa odvrátil od "zlého plukovníka", ako mu hovorili na fronte, v dobre kŕmené, razdobrevshego, ukladá všeobecne. Pre Leonid Iľjič, a to aj v starobe nemení návyky takmer hodín obliecť pred zrkadlom a jeho kvitnúce vzhľad znamenal veľa. Ten ho informoval sebavedomie a lichotí mu. Môžeme teda povedať, že moldavská kuchyne vlastne priviedol Leonida Brežneva k ľuďom.
Existujú však nemusí nutne veriť Pokhlebkin: len jesť, nie kariéru značku. Ale kanál jedla, takže sa nemusíte hovoriť o politike ...
Prejsť na recept:
Na kilogram mäsa - jedno vajce, 50 ml šľahačka, soľ a korenie podľa chuti. Mäso musieť posunúť do mlynčeka na mäso trikrát.
Mám podozrenie, že "lahôdky" kotlety dosiahnutými vďaka kvalite mäsa, jeho spracovania a starostlivé dodržiavanie teplotného režimu počas praženia, tj. V dôsledku zručnosti kuchára. A napriek tomu si myslím, že tak dlho, mleté šľahačkou.
Mimochodom, ak ste sa stretol informácie niekde o hamburgery Brežnev viac - Budem vďačný za informácie!