Viac ako raz alebo dvakrát napísal, že potravina snobstva - keď ľudia odmietajú z niektorých potravín, pretože Pestujú doma, alebo sú podľa ich názoru príliš lacné - zbavuje snobi najdôležitejšie - možnosť cítiť všetko príchute.
Zoberme si napríklad, krúpy.
To nie je príliš populárna. Po prvé preto, že to je spájané s vojenským jedlom (nie vždy chutné, súhlasím, ale potom sa s krupicou hrudky v jedálni a rovnaký krupica Guryev - rôzne veci, vpravo), a za druhé -, pretože je to lacné a naše.
Rovnako ako aljašskej tresky, jačmeň preložený do kategórie "potravín chudobných", že "úspešní ľudia" nepijú.
Niektorí sa snažia popularizovať jačmeň, hovoriť, že ona - najbližší príbuzný bulgur. Vlastne nie. V skutočnosti, jačmeň je jačmeň brúsením a bulgur - z pšenice, obarený a sušia sa a hrubo rozdrveného.
Avšak rôzne zázemím teda zabraňuje používať na prípravu rovnakými metódami - ako sme my dnes, a použitia. S týmto misa je spojený vtipné situácie - snob z varenia nedokázal rozlíšiť to od bulgur. A ja som jedol, myslel - bulgur, ale chválil - hovoria, že vedia, ako to isté na východe a produkt rastie, a recept pre neho vymyslieť vhodný.
Takže potrebujeme:
- 200 g jačmeňa
- 4 papriky
- 2 veľké sladké červené alebo biele cibule
- Pár strúčiky cesnaku
- Soľ, korenie, bylinky a rastlinný olej
Po prvé, budeme posielať piecť zelenina: papriky znížiť na polovicu, uvoľňovať ju zo semien a kôry a cibuľou, naplastav ôsmej poznámky, analyzovať. Teraz to všetko, veľvyslanca smazhem masla a vložte do rúry zapiecť na 180-200 stupňov po dobu asi 20-30 minút.
Kým papriky a cibule pečené na panvici s hrubým dno nalejte olej - tu je vhodné vziať voňavé, Dokonca Sunflower, zahriať ju a naliať olej do neho a premýva obsushennuyu jačmeň.
Aktívne hýbať smažiť krupica do tej doby, než sa stane veľmi príjemnou karamelovou farbu a vôňu go... hmm, trochu orechové. Podobne, vyprážané pred varením bulgur.
Keď opečené krupica, soľ, volom pár pohárov vriacej vody, budeme pokrývať veko a varte do mäkka - cca 25-30 minút.
Len vyprahnuté zelenina a trochu podostyli - prečo korenie vyčistiť z kože, nakrájame na podlhovasté obdĺžniky (táto veľkosť zodpovedá váhy našich grilované cibule. Akonáhle je jačmeň padol, premiešame so zeleninou, pridať späť pár strúčiky drveného cesnaku, pár priehrštím nasekaných-triple pikantné greeny, sezóna s voňavým olejom a slúži - buď ako samostatný pokrm (á la teplom šalátu), alebo ako prílohu k niečomu a mäsa voňavé.
Dobrú chuť!