Poviem vám, ako variť chobotnice, medzi všetkými priateľmi odovzdať na skutočné foodie - a len desať minút.
To len tak sa stalo, že žijeme ďaleko od mora a čerstvého potomka Kraken najčastejšie - neprístupné. Mrazené - nie vždy kvalitné. Takže viem, z väčšej časti len tri možnosti varenia kalmarchika: piecť na grile a orestujeme na panvici alebo vo vare (šalát).
Ale pretože existuje celý rad pokrmov s ním na svete! Japonsko, Thajsko... Akonáhle sa kuchári z týchto krajín nie sú skreslené nad tvormi na more. Vezmite svoj príklad? Nie, nie Japonec, thajskej?
Zabatsat-ka dnes chobotnice v kokosovom mlieku!
Ju vydesilo, kokosové mlieko je možné zakúpiť teraz v mnohých obchodoch (globalizácia, Kak v žiadnom prípade). Aj často používajú na to, že manželky objednávok na ayherbe (vo výhodnejšie).
Tak, aby:
• 1 kg Squid
• Kokosové mlieko 200mg
• Cesnak 2-3 strúčiky
• 1 lyžica kari
• Biele korenie
• Zrno horčica 1 kávová lyžička
• Sójová omáčka 2 lyžice
• Citrónová šťava 1 lyžica
• Rybacia polievka
Teraz sme na vedomie času a... ísť!
Čisté cesnak, brúsiť, zmiešať s karí a semien horčice do kalového stavu, a mierne sa zahrieva v panvici v malom množstve oleja (niekoľko minút)
Naliať trochu rybí vývar (I obyčajne kúpiť v predstihu a mrazené), dať do varu (pár minút)
Naliať kokosovým mliekom, pridáme biele korenie, sójovú omáčku a citrónovú šťavu, v teple. Omáčka by mala byť thickish (v ideálnom prípade). Jediné, čo nám trvá minútu.
Zaslať omáčkou plátky chobotnice krúžky. Miernemu zvýšeniu oheň a čakať. Tri alebo štyri minúty stačí, ak je omáčka vrelo. Som na čas, potom sa nepozerám, vidím - olúpaných kalmáre, takže pripravený.
Na fotografii na prílohu, mimochodom, z bulgur. Vrelo odporúčam namiesto ryže! Dobrú chuť!
Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že podobne, a prihlásiť nielen mačkám, ale aj kuchári príjemná