Herring - ryby, tak povediac, "nejednoznačné." Teraz veľa despise to preto, že je to lacné, a v súlade s snobov v akomkoľvek porovnaní neprekračuje s červeným rýb a jeseterov.
A to je to, čo ti poviem - a nepotrebujú pre porovnanie. Červená ryba - jeden, jeseter - iný sleď - tretí. Majú iný vkus, rôzne zloženie, rôznu výživovú hodnotu, a slede nebolo tak zlé, ako niektorí chcú, aby mohla podať aj chuťové vlastnosti, a výživné.
Jedlá môžu byť rozdelené do "ako" - "nepáči", a to je v poriadku. Ale posúdenie "fi, lacný, pretože tam je to nestojí" necharakterizuje výrobok, a ten, kto hovorí o tomto produkte, a nie s najlepšou kombináciou.
Pre porovnanie - tam je snack sleďa, ktorý prišiel s najmladší syn King Oscar II Švédska, princa Eugena, vojvoda Nerksky, miloval variť. Hovorí sa tomu "sleď Princ Eugen".
Spotreba sleď pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení, pretože obsahuje tuky, ktoré sú "vhodné" kategórie; znížiť riziko vzniku cukrovky, a zároveň - to pomáha telu, ako v sleď sú antioxidanty, omega-3 mastné kyseliny, selén, vitamíny D a B12.
Nielen, že môže soľ, ale tiež toast. A ak ste sa podávajú vyprážané sleďa, môžete len ťažko definovať chuť, čo to bola ona, ak nie sa zúčastnilo varenie.
Snáď pohŕdanie tejto malej ryby úkrytu v hmlách času: akonáhle jeden z francúzskeho kráľa Ľudovíta poslal to ako almužnu malomocný. Veľmi dobrý loptička kráľ, zatiaľ čo sa pôsobí na princípe "na vás, ubozhe že bezcenné," pretože variť sleďa nevedela ako. Bola horká!
Iba 15, ako je napríklad jeden z storočia, rybári prišiel skvelý nápad na poťahovanie rýb, odstránenie žiabrov a - ajhľa! - chuť horká sleď zastavil. Rybár pomenovaný Willem Jacob Boykelzoon žil v obci Bierflint a vďační potomkovia dali pamätník k nemu! Nie je slabý, čo?
Mimochodom, najsprávnejšie sleďa - sleď, ktorý nemá trenie. V holandčine sa nazýva maatjes Haring. Čítal som, že prvý sud s maatjes Haring sleďa predáva na festivale Amsterdam stojí asi 60 tisíc dolárov. Trochu viery, ale človek nikdy nevie, ako sa hovorí?
A konečne - najviac augusta recept sleď Prince Eugene.
trvať:
• Pár sleďa
• Pár kyslých jabĺk
• Pár lyžice mletých mandlí
• Pár lyžičiek šľahačky
• Pár lyžicami jogurtu
• Pred pár lyžíc majonézy
• Pár lyžice paradajkovej omáčke
Demontáž ryby na filé, nakrájame na malé kúsky. Tri jablká na strúhadle, zmiešame s mletých mandlí. Cream metla zmiešajte jogurt, paradajka omáčky a majonézy. Potom vyložiť sleďa na vrchole - Apple mandľové zmesi zalejeme touto omáčkou a dať ju variť.
Dobrú chuť!