Jeseň - čas polievka, rozhodne. Dokonca aj tí, ktorí nie sú ako oni, nie, nie áno a myslím, že použiť dosku, zvlášť keď prídu z ulice. Neviem ako vy, ale my máme okno - surovosť zhadzovať piercing vietor. Dokonca ísť von, nie je nutné, aby si predstaviť, že tam, na ulici a okamžite zmrazí až do špiku kostí.
Tak horúce, silné, výdatná polievka s bohatou chuťou - presný opak toho svetla leta - tam musieť byť tak akurát. Prvý z nich - polievka je skutočne dokonale zahriať, a za druhé - dáva dobré kalórie, ktoré telo v zime jednoducho nutné.
No, pretože, bláznivý, retro, pamätajte, že väčšina z nich je väčšina recepty sú chutné, alebo nezvyčajné?
Diskusia o sáčku!
Tu chcem povedať, klasické a správne predpis halofilné Rastliny v tom, že ani má komoru svojho druhu, neexistuje. Solyanka - tento pokrm, najprv medzinárodnej, v druhom - úplne snobský.
Salsola môže byť buď silný (druhá miska) a kvapalina. A vôbec, varené ju raz na princípe - všetko, čo je, to všetko v kvetináči a dať, pretože neskôr so vznikom vedy o varení s názvom je jej tím. A do vedy o varení, v žiadnom takomto "Domostroi" nezmienil sa, a po dlhú dobu, pretože čas bol druhý jedlo, ale nie polievka.
Možno predpokladať, že "Príručka kniha ruský skúsený hosteska" Ekaterina Avdeeva, publikoval v polovici-19 storočia, prvýkrát predstavený verejnosti na predpis-Kasha polievku, a to začalo jeho víťaznom pochod. A Pred Solyanka bol horúci silný (druhá) misa kapusta, nakladaná zelenina, mäso, hydina, ryby - všetko, čo bolo k dispozícii pre chuť ochutené ocot alebo soľným roztokom. Na internete videl recept na túto misku "Slovníku varenie, prispeshnichego, kanditorskogo a distillatorskogo" Vasilij Levshin a tento slovník, ak si dobre spomínam, pochádzajúce z konca 18. storočia.
Ale dnes (I repeat) polievky.
Každá rodina a každý recept variť Kasha a - TA-dámy - ak sa nemôžete stať vedľajších produktov, nie je potrebné variť mišmaš s obličkami a ďalších Pluck.
Ak si nechcete variť polievku - nemusíte variť.
Ak sa vám páči, že v taške pevnej údeného mäsa o úlohe časti - vaše Solyanka stále aktuálna.
Ak nechcete pridať kapary? Nepridávajú, je stále veľká časť obrancov klasického receptu s kapary im nikdy nevideli. Chcete viac paradajka v nej - a to je v poriadku.
Niekto kuchári mišmaš s kapustou, a niekto - no. Niekto pridáva zemiakovú polievku, a niekto nepridá. Niekto robí to praženie, a niektoré cibule protushivaet s kyslými uhorkami a tak. Veľmi priateľský pôvody halofilné Rastliny umožňuje ľubovoľné možnosti.
Hlavné tajomstvo tohto halofilné Rastliny - tvorba jeho ostrý, pikantné a plné chuti s pomocou soľného roztoku a ocot. Vzhľadom k tomu, to páči alebo nie, rovnaký "Rossola" alebo "rossolnoe pokrm", ktorý sa práve zmienil v Domostroi (pokiaľ mi pamäť slúži).
Môj recept bude mať za následok nevôli fanúšikov "klasické" - to má obrovské množstvo údeného klobásy a mäso pritushennye začať s cibuľkou a paradajka uhorky, nasýteným roztokom chloridu sodného, soľ, korenie a vody - všetko. Získa Táto oparenia, výživné veľmi kyslé a horúcu polievku, ktorá je v ideálnom prípade za studena na jeseň, s výraznou vôňou údené - slinenie začína prúdiť, aj keď prvý vdýchnutí
Čo variť mišmaš?