Vyprážané zemiaky, vzhľadom k ryšavý, a ďalšie - na vonného oleja - to je vynikajúce. Nebezpečné, ale chutné. Voňajúce olej, mimochodom - je to niečo z môjho detstva, bez zápachu ropy prišlo až neskôr, a viem, že mnohí sú teraz ešte nie, nie, áno a kúpiť fľašu "zapashistogo".
Hoci rafinovaný a dezodorované sme kedysi boli radi, to nie je napenený (tam bol problém skôr v oleji).
No, jo, to nie je o rope, ale hranolky. Miska je často zobrazený na stoloch často - je to lacné a chutné. Niekedy nuda.
Pripravte si novú cestu?
Spôsob Prvý z nich - veľmi jednoduchá, s korením
Na tom nie je nič zložité. Ak chcete začať, čistenie zemiakov, strih, ako obvykle, a potom - na vyplnenie pár minút s teplou vodou. Vylejte vodu, obsushivayut plátky (áno, humbuk) a potom - v horúcom oleji na panvici.
Ak chcete získať dokonalý zemiaky, to je najlepšie, aby zasahovať čo najmenej. To je jedna strana pražené - zabrániť, a smažiť do práce už. Avšak, toto usporiadanie je dosiahnuté iba v ideálne, ale v živote často vyprážané zemiaky veľa, takže sa bude musieť dostať do cesty častejšie (skúste menej často).
Keď sú zemiaky takmer poter, pridajte do strúčikom cesnaku, rozdrvené dobre a osolíme.
Ja viem, teraz som volal veľa kapitán samozrejmé, ale úprimne povedané, koľko poslať horúce zemiaky vo vriacej vode? Kreditné! Konkrétne táto metóda pomáha získať nádherný kôru! Krusta ako pri chuti - tá najdôležitejšia vec.
Namiesto toho, aby cesnak môže trvať nejaké bylinky, silne odporúčam skúsiť údenou paprikou - zákruty mmm, Yum!
Metóda dve - komplikované.
Zemiaky vo vidieckej vyskúšali všetko, myslím. Veľké plátky, ktoré sú pekné crunch všeobecne - báječná vec to zemiakov vo vidieckej ceste.
Doma, mnoho z nej pripravuje veľmi podivné, valcované v múke, napríklad pred vyprážaním. Alebo stačí poslať ho do rúry - a potom sa diviť, čo sa deje urobil?
Variť lahodný veľké plátky zemiakov, vidieckom štýle, to je vlastne jednoduché. Vezmite olej. Šesť lyžice. Vezmite korenie - tie, ktoré milujeme. Pol lyžičky. Kytice môžu byť veľmi pestrá - korenie, cesnak, suché rozmarín, bazalka, petržlen, paprika (tai znovu pripomína parochňu údené). Zmiešajte olej s korením. Môj zemiakov kefka, veľmi dobre - v skutočnosti, potrebujeme viac a kožu. Pretínajú do ôsmich častí.
Teraz zmiešajte maslo a zemiaky na panvici alebo balíček, takže každý plátok bol namazané maslom s korením.
Ďalšie - alebo v horúcej peci na list alebo na panvici, príliš ohnivá. A zasahovať iba v prípade, vyprážané plátky budú musieť otočiť!
Dobrú chuť!