Dnes Poviem svojim čitateľom, ako sa robí domáce syr s vlastnými rukami. Tento recept som sa dozvedel, nie je to tak dávno, krst ohňom na rodinu môj syr bol úspešný jedálenský stôl - sú teraz všetkých členov rodiny odpadu mať kúpnej analóg. Ako vždy citátom podrobný návod s fotografiami.
1. Naliať do panvice mlieko (1 liter) a kefír (1 liter), Dajte na sporáku a dobre zahrieva (ale nie varu).
2. Delenie v šálke vajcia (6 kusov) pridanie soľ (4 lyžice) a metla. Pridajte zmes mlieka, strhujúce mučil na miernom ohni, kým oddeliť sérum.
3. Vypnite zdroj tepla a dať zmes chladnúť po dobu 5 minút. Vezmite cedidlo, prekryje gázou zložené v dvoch vrstvách a naliať syrová hmota.
4. Brúsime malý veľa zelene: kôpor, petržlen, pažítka, cesnak (1 klinček). Zelení pridať k syru spolu s paprika (1/3 čajovej lyžičky) a štipka rasce. Jemne premiešajte s lyžicou.
5. Sa otočil na uzol a gázu Dávame do kanalizácie sérum.
6. Dať syr a odstrániť všetok tovar v chladničke 6-7 hodín. Chutnú domácu syr je pripravený! Takto - dať páčiť!