Dokonca aj môj manžel povedal, že syr, chutné.
Aj pripraviť svoju mlieko z obchodu, ľahko-on-jeden, dva, tri!
V rámci prípravy na tento recept Tvarohový Aj dostane najviac pravidelne ukladať mlieko (pasterizované s vysokým obsahom tuku).
na kvások-The bieleho jogurtu z obchodu (môžete použiť akýkoľvek výrobok mlieko).
4 litre mlieka, ktoré budú potrebovať 1 šálka jogurtu.
Prestupujú na varenie.
Vezmite hrniec a opláchnite vodou. Zalejeme mliekom a zahrievala ho na 36 stupňov.
Aj definovať svoju ruku nad panvicou, ak je teplo, potom sa ohreje mlieko. Pre presnosť, môžete použiť teplomer so sondou.
Vypnite oheň. Pridať do mliečneho jogurtu, zamiešame, pokrývajú.
V prípade mlieka pochýb o tom, že je lepšie variť a ochladiť na 40 stupňov (nie menej ako 36 stupňov). Hand panva musí byť teplý.
Obchody mlieko som sa variť (to je už pasterizované).
Všetko dobre premiešajte, prikryte pokrievkou. Ukrytie vane teplú deku a necháme na teplom mieste tak 5 hodín (dlhšie ako 6-7 hodiny sa získa v zimnom období).
Po 5 hodinách otvorené. Mlieko sa mali obrátiť kyslé srvátky a bude (dostať kyslé).
Znovu dal hrniec na miernom ohni, a neodchyľujú premiešajte neustále.
Jogurt bude musieť byť zahreje k oddeleniu séra. Keď sa tvaroh vločky začínajú spájať do obilia, takže pripravený.
Kontroly 4 litre prírodného dojivosť 1 kg 1,2 kg tvaroh. Všetko závisí od obsahu tuku v mlieku a na ročnom období.
Keď sa krava kŕmi šťavnaté zelenej trávy, výťažky mliečny tuk a syr je väčšia.
Z mlieka, syrov v úložisku je získané menej.
Give tvaroh mierne vychladnúť. V tejto chvíli pripravujeme kontajner, ktorý bude odtekať srvátka.
Vezmite cedník pokrývkou gázy handričkou alebo tenký a zlúčenie séra.
Berieme rez gázy a jemne stlačiť tvarohu a srvátky dávajú čas do kanalizácie.
Je lepšie, aby sa tvarohom príliš vysušiť a nechať to trochu sérum. Potom sa počas skladovania, podsyhaya, tvaroh bude absorbovať prebytočný.
Sérum nemám vyliať, a variť palacinky z nej, ktoré môžu byť získané na Delicious.
Pripravení posunúť tvarohu v akomkoľvek postavení a ich uloženie.
Pre skladovanie syr, používam poháre s vekom a naliať tvarohu srvátka.
Takže syr zaschne a pobyty dlhšie čerstvých a lahodné! Dobrú chuť!
Moje ďalšie články nájdeteTU
V prípade, že výrobok bol užitočný miesto Huskies, to ma motivuje písať nová publikácia je pre vás, zaregistrovať môjho kanála LAB chuť. Zdieľať so svojimi priateľmi v sociálnej. siete a zanechať svoje pripomienky. Ďakujem.