Tento recept na domáce krém testovaná po celé roky. Kyslou smotanou otočí mastná a vždy s príjemnou smotanovou chuť.
Varím krém pre akýkoľvek kyslou smotanou kvasného cez noc. A nie je žiadny rozruch a problémy v kuchyni.
K príprave krému:
1 liter mlieka 1-st. kyslej smotany (akýkoľvek)
Príprava:
Vziať prírodný smotanový kravské mlieko, vyhrievané do horúcej, ale nie variť (ďalej len hrubšie mlieko bude lepší). Nechám vychladnúť mlieka.
Pridajte teplé mlieko už kvasného-lyžice kyslej smotany, ktoré sa vykonáva pred (u kvasu sa zmestili všetky krém z obchodu).
Dobre premieša. Kryt s vekom a hornou zábaly deku.
Nechávam všetko v teplej miestnosti a čakať, kedy bude horná smotany. Tento proces trvá 5-7 hodín v závislosti na ročnom období. Ale ak áno v noci, krém bude zrieť rýchlejšie.
Prenajaté lyžice jemne vrchnú šľahanie smotany a posuny do pohára (z kyslého mlieka a syrov).
Kyslou smotanou odložiť do chladničky na iný deň, než plnej zrelosti. Ale môžete mať už (my zvyčajne nemajú čakať, a jesť smotanu naraz).
Domáce krém pre tento recept dopadá vždy mastný s pekné smotanovou chuť. Tam je taký krém je radosť!
Dobrú chuť!