V minulom roku som si kúpil v obchode s krémovým syrom "mascarpone". Chuť bola skutočná hnoj. Výrobca IP, ale ako súčasť dostali masla a smotany, ale chuť bolo okamžite jasné, že je rastlinný tuk. V vzhľadu syra to vyzeralo hrozné: všetky hrudky v ústach netopí.
My dlho očakávaný Tiramisu bolo pokazené. Pre seba som dospel k záveru, že by sme nemali brať tie veci v obchodoch, a to je lepšie variť "mascarpone" domov.
Na internete si rýchlo našiel recept na domácu smotanový syr "Mascarpone", čo sa ukázalo byť prekvapivo jednoduché.
Pre "mascarpone" bolo nutné vziať iba 2 zložky: 1 liter šľahačka a šťava z 1 citróna.
Spočiatku som sa rozhodol "mascarpone" z mastného krému kúpil na trhu. Na moje prekvapenie sa domáci smotana nechcel úplne zrúti a celá podstata smotanového syra bolo presne to.
Možno, že domáci smotana boli príliš čerstvé a mali nejaké "tajomný" zložka, ktorá dala zrážať. Nenašiel som odpoveď.
Potom som poprobyvala iný recept Home mascarpone, ktoré navrhujeme, aby sa syr z 33-35% mastných krémov kúpil v obchode. Citrónovo šťava ponúkol nahradiť vínny ocot.
Z 1 litra smotany na šľahanie mám 500 gramov tvarohu.
sa I 2 balenia (500 g). krém 35% ochranná známka "Parmalat" pre 250 rubľov. každej z nich. Samozrejme, mohol by som si kúpiť krém a lacnejšie, ale oni by boli s konzervačných látok a aditív.
500 g smotanového syra ma stála 500 rubľov.
Tento "mascarpone" bolo veľmi chutné, ale drahé, a rozhodol som sa variť smotanový syr lacnejšie.
Predvarené domáci obsah krém tuku 33-35% mlieka a masla.
Citrón šťava nahradil domáce vínny ocot (mal som jablko).
Výsledok bol horší predchádzajúci recept. Vzhľadom k tomu, v podstate Maskorpone je veľmi highcalorie krémová Talian báze syra šľahačkou a ocot.
Syr výstup sa ukázalo byť rovnaké, a ma stálo 2 krát lacnejšie. Teraz, namiesto toho, tiramisu robím 2 za rovnaké peniaze.
Ak sa vám článok, potom dal prst nahor zaregistrovať do mojej RSS feed.
Pozri tiež:
- Ako rýchlo pravidelné mlieka a citrónom variť lahodný a jemný tvaroh (5 minút)
- 3 jednoduché a jednoduché spôsoby, ako zistiť falošný chalupa (1 minútu)
- Easy recept pre jemné detské tvarohu (variť z kozieho mlieka, a môžu byť z kefíru)
- · Lahodný syr z lístkového bez predjedál (neobvyklý recept s mliekom)
- · Delicious recept granulovaný syr kefír (rozpočet chlorid metóda lekáreň vápenatý)
Moje ďalšie články nájdete tu.