Koláč dokonale spája v sebe všetky ingrediencie.
Vzdušná porézny piškótový tortu obložené dokonale namočené a biela čokoláda, kokos a mandle.
Krém - šľahačku s mäkkým syrom, ktoré môžu byť nahradené v prípade potreby smotanový syr.
Pripravovať veľmi ľahko, to vyzerá krásne!
Pripraviť!
prísady
navrhnutá tak, aby priemer koláč 18 cm, výška 11 cm, hmotnosť 1.600 kg.
piškótový múčnik
vajcia - 4 ks. / Čistá hmotnosť 4 vajcia 220 g /
cukor - 110 gramov
Vanilkový cukor - 10 gramov / Alebo chuti /
Pšeničná múka - 110 gramov
Zemiakový škrob - 40 gramov
Kypriaci prášok pre cesta - 10 gramov
sol - uštipnutie
Po prvé, budete musieť pripraviť tortu, ako variť, môžete vidieť v predchádzajúcom mojom príspevku - Air suchár tortu
krém
Krém 30% tuku 35% – 400 ml.
Práškového cukru - 110 gramov
mäkký syr – 360 gramov / Môžete nahradiť tvarohom
Mám tvaroh vyrobený z jogurtu. Tvaroh sa môže nahradiť smotanovým syrom mascarpone
Odkaz na receptu - ako sa robí mäkký syr z kefíru
Odkaz na receptu - ako variť smotana na šľahanie doma
náplň
Biela čokoláda - 100 gramov
Krém 30% tuku 35% – 50 ml.
impregnácia
Krém 30% tuku 35% – 50 ml.
mlieko - 50 ml.
cukor - 15 gramov
pokropenie
kokos - 45 gramov
mandle - 65 gramov
Takže, poďme pripraviť tortu
Dôjdeme sušienky z chladničky, aby sme uvoľnili z filmu.
Odrezať viečko špongiou hubu bolo hladké. To je užitočné pre nás, pre prachové torty.
V prípade, že koláč sa dobre opečené dno, to môže byť rez a spodný sušienky.
Cut piškótového koláče na tri časti.
- Spočiatku som bol nôž rezanie prostredníctvom obrysu hrany.
- Výsledný rez Závitová vložka.
- A strih vlákno suchár.
To, že také sa získa v súvislosti s vzduchu a porézny hubou.
Každá vrstva bude posypeme kokosom a mandľami.
Orechy majú brúsiť nôž, nepotrebujú k sekanie veľmi jemne.
Zmiešajte orechy s kokosom.
pripravíme krém
Nalejte vychladené smotany do chladené čisté a suché misky.
Začneme bije na nízkej rýchlosti mixéra.
Keď krém začne peny, postupne pridáme cukor a pokračovať šľahanie.
Práškový cukor zavedená, sa postupne zvyšuje na maximum otáčok mixéra.
Ak je tuk a krém sa stali viditeľné na povrchu šľahača výkresu - natoľko, aby vrcholy šľahačka nie je nutné.
Pridať do krému z mäkkého syra.
Pokiaľ máte tesný tvaroh, potom pred zaradením do krému, skúste to s mixérom, aby sa vzduch.
Nie je úhľadne na vysokorýchlostnom mixéra, miešať do hladka.
Ukazuje sa, jemný, vzdušný krém, ktorý udržuje vynikajúci tvar.
Odstrániť, kým krém v chladničke.
Impregnácia pripraviť sušienky
V 50 ml šľahačka pridaním 50 ml mlieka a 15 g cukru alebo práškového cukru
Dobre premiešať, aby sa rozpustil cukor.
pripravíme náplň
Horúci krém zalejeme nasekanej bielej čokolády tak, aby bola úplne pokrytá krémom.
Počkať dve - tri minúty, ktoré by mali rozpustenej čokolády.
A dôkladne premiešajte metličkou do hladka.
Pretože množstvo krémové malé, ochladiť rýchlo.
Preto v prípade, že hmota nie je dobre premiešajte a potom ho predhrejte mierne v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
Všetko dôkladne premiešajte.
Náplň pripravená.
budú tvoriť tortu
Na spodnú dosku šírenie koláče.
Rovnomerne zalejeme 1/3 časť jeho impregnáciu.
Ďalej, rovnomerne 1/3 ganache.
Šaty kruh. Ring vnútri som zavrel priľnavé fólie, aby bolo ľahšie vybrať prsteň s hotového koláče.
Posýpka z kokosu a mandlí rozdelíme na 4 diely.
Posypeme ¼ flouring spodnú časť koláča.
Krém je tiež opticky rozdeliť na 4 časti.
Rozširujeme ¼ krému a jemne vyrovnajte celý povrch.
Prikryjeme druhým Korzh. Koláč zľahka tlačí ju do zväzku s krémom.
A opakujeme.
Naneste 1/3 impregnácia.
Ďalej 1/3 ganache. Sploštiť.
Posypeme ¼ častí kropenie.
Rozširujeme ¼ krému a jemne vyrovnajte celý povrch.
Dal posledné 3 tortu.
A opakovať.
- impregnácia
- náplň
- pokropenie
- krém
Zatvorte torta s fóliou a uložte do chladničky po dobu 5-6 hodín, zvyčajne odložila na noc. Na torte je dobre premočený a zámky.
Časť krému by malo byť ponechané na vyrovnanie strany torte. Krém tiež odstrániť v chladničke.
Pripravený tortu Oslovujeme ich chladničku.
Vyňať z formy. Odstráňte pásku.
Zarovná ľavej okraja tortu.
Klobúk suchár, ktoré režeme na začiatku, je nutné brúsiť do jemnej strúhanke. To možno ľahko vykonať ručne.
Kombinovať omrvinky sa zostávajúcim hrubosťou mixu.
Zdobenie torty, ako je to žiaduce, so smotanou a omrvinky.
Krok za krokom recept videa môžete vidieť vo videu nižšie
Prajem vám dobrú chuť a dobrú náladu!
predplatiťPísať komentáre, zdieľať s priateľmi, a nezabudnite dať Huskies 👍 - inšpiruje 😊
Odporúčam tiež pozrieť na stránky s týmito retseptom- Air suchár tortu