Tortu perfektne vhodný ako pre domáce pitie čaju, a hostia z rokovania.
Pripravený torta choux čokoládový piškótu, piškótový torta je veľmi chutné a sama o sebe, a čokoládovým krémom puding.
To pripravuje tortu pomerne ľahko a jednoducho.
prísadyvypočítané na priemere tortu 19 cm, výška 6 cm
hmotnosti 1300 gramov
čokoládová sušienka
3 ks. - vajíčka / čistá hmotnosť 165 gramov, na tom nezáleží +/- 10 gramov /
130 gramov alebo článku 5.5. lyžica - cukor
10 gramov alebo 2 hodiny. lyžica - vanilkový cukor
70 gramov 7 alebo položka. lyžica - mlieko
30 gramov - maslo
80 gramov alebo článku 5.5. lyžica bez šmykľavky - pšeničná múka
25 gramov alebo 1 polievková lyžica. Spoon - Zemiakový škrob
30 gramov alebo 2 s posuvným umenia. lyžica - Kakao
7 gramov alebo 1,5 hodiny. lyžica - prášok do pečiva na cesto
sol - uštipnutie
krém
400 gramov - mlieko
150 gramov alebo 6 celý článok. lyžica - cukor
35 gramov alebo 3 lyžice. lyžica - kukuričný škrob
1 ks. - vajcia
100 gramov - tmavá čokoláda s 50% kakaa
100 gramov - maslo
impregnácia
115 gramov - voda
60 gramov alebo 3 lyžice. lyžica - cukor
20 gramov alebo 2 lyžice. lyžica - koňak alebo brandy
Alkohol je voliteľné, nemožno pridať.
oprašovanie
Kakao a drti koláče
Ispechom čokoládový puding koláč.
Krok za krokom opis toho, ako sa pripraviť čokoládový puding koláč
Čokoláda suchár tortu. Voňavé koláče, varí v mlieku
Kým tortu sa pečie, môžete pripravíme nálev nadácie krém.
V panvici, sa snaží riadiť jedno vajíčko.
Zalejeme 150 gramov - A 6 celý článok. lyžice cukru.
Zmiešajte na cukor s vajcom úplne zjednotený.
Pridajte 35 g - je 3 lyžice. kukuričný škrob.
Miešajte, kým uniforme.
Pridáme trochu mlieka a miešajte, aby všetko bolo rovnomerné bez zrna.
A pridajte zvyšné mlieko, smotana všetko, čo potrebujeme 400 gramov alebo ml mlieka, to je takmer rovnaký.
Mieša sa a dať k varu na miernom ohni.
Cook, za stáleho miešania, kedy sa hmota začne hustnúť, meniť nôž na šľahač, znížiť plameň na minimum a za stáleho miešania varíme do varu.
Keď sa hmota vrie pri nízkej teplote za stáleho miešania varí hmotnosť asi jednu minútu a odstrániť z tepla.
Ak ste varenie variť nadácie krém s predstihom, potom sme ho nalejeme do misy, prikryte fóliou do styku a dať vychladnúť na izbovú teplotu.
Ak sa plánuje okamžite variť krém, nastavte misku do studenej vody a za stáleho miešania, ochladí sa na teplotu miestnosti základe.
Pripravte si tortu pre impregnáciu
V hrnci zalejeme 115 g alebo ml vody.
Pour 60 gramov - je 3 lyžice. lyžice cukru.
Zamiešajte a dať dusené mäso na sporáku.
Uviesť do varu za miešania.
Keď príde voda do varu s cukrom, vykonajte minimálne oheň a variť sirup po dobu 3 minút pri minimálnom ohni.
Ďalej sirup Odstrániť z tepla a ochladí sa na teplotu miestnosti.
V chladené sirupu sa pridá 20 g - plnú 2 st. lyžice koňaku alebo brandy.
Keď sa variť veľa smotany vychladne, pripravíme čokoládový krém.
100 gramov tmavej čokolády s obsahom kakaa 50%, je potrebné ohriať v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, aby zmäknú.
Miešajte mäkké čokoládové metla do hladka, a dá sa ochladiť na izbovú teplotu, čokoláda rýchlo ochladí.
Pripravte si krém, krém je jednotná a nie je olúpať, maslo, roztavená čokoládová hmota a variť musí byť teplota v miestnosti.
Mäkké maslo metla mixéra pri maximálnej rýchlosti po dobu približne 2 až 3 minúty, kým sa olej sa nestane ľahká a vzdušná.
Pridáme olej vo všetkých rozpustenej čokolády.
Poraziť tiež na maximálnu rýchlosť mixéra dokiaľ nie je homogénna.
Brew hmotnosť vzobom mixér, aby sa stal hmotnosť vzduchu.
Ďalej pridáme 2 lyžice variť hmotnosť maslo s čokoládou a dôkladne rozšľaháme do hladka.
Tak budeme aj naďalej pridávať a šľahajte, kým plne zaviesť všetky varné základ na masle s čokoládou.
Pripravený krém dáva veľmi jemný, vzdušný a dobre drží svoj tvar.
4 dezert smotany lyžice odložiť zladiť hornú a bočnú stranu koláče.
Kryt s igelitovou fóliou a dať ich do chladničky.
V chladenom reze piškótový tortu off čiapku.
Časť čiapky neskôr brúsiť do omrvinky, a to obsyplem strany torty.
Zvyšok suchár klobúk, stačí jesť sušienky a chutné sama o sebe.
Ďalej piškótový tortu nakrájame na 2.
Dať tortu na tanieri.
Pod torta prikladám kúsky pergamenu, ako hotový koláč bude posypeme kakao na vrchole, a je to oveľa pohodlnejšie pre čistenie dosky.
Rozdeliť do dvoch častí impregnácia.
A celú tortu rovnomerne Polom - Saturate celá ½ časť impregnácia, je to asi 75-80 gramov.
Dal odnímateľnou krúžok z acetátové fólie, ak nemáte acetátovú fóliu, môže byť nahradený pergamenu.
Na dolnej polovici tortu šírenie smotanou a sploštiť.
Že sú v kréme žiadne póry, ako dostatočnej vrstvy a ovzdušie smotanou som sa šíri v dvoch etapách.
Diel položený - zrovnal,
Ďalšia časť krémového šírenie a mazaniny.
Na vrchole krému Dajte tortu, ľahkým zatlačením smerom nadol.
Pour - impregnáciu torty druhú časť našej impregnácie.
Použili sme všetky impregnácia.
Na torte pokrytie druhú polovicu krému.
Tiež som rozšíril krém v dvoch fázach.
Sploštiť.
Kryt s fóliou, a dať ich do chladničky, aby nasiakli a získať silnejšie po dobu najmenej 5-6 hodín, zvyčajne som dal preč na noc.
Pripravený tortu Dostávame sa z chladničky.
Odobrať vytvorí film.
koláč bočné a horná časť krytu torta - align odloženej krém.
Časť rezaných čiapky suchár štiepané, a pokropí jej stranu torty.
Na torte a posypeme kakaom studne.
Kakao a impregnácia dáva hĺbku tortu chuť, takže radím nevylučovať a nenahrádza ich.
Samozrejme, že je možné odstrániť alkohol a kakao, ale bude to úplne iný tortu.
Koláč je pripravený, vyberte pergamenu.
A podávame k stolu!
Krok za krokom recept videa môžete vidieť vo videu nižšie
Odporúčam tiež pozrieť na stránky s týmito retseptomi
Čokoláda suchár tortu. Voňavé koláče, varí v mlieku
**************************************************************************
Hľuzovka Cake. Povedať, že tento lahodný koláč - nič hovoriť, že bol magic
Prajem vám dobrú chuť a dobrú náladu!
predplatiťPísať komentáre, zdieľať s priateľmi, a nezabudnite dať Huskies 👍 - inšpiruje 😊