Vážení odberatelia, tento recept mi suseda (technológ s mliekárne), a povedal: - "Let Me dcéra ovocie ľad vykonaná až jahody sa predávajú na každom rohu, lacné a veselá"
Prečo je "nahnevaný" som nezistil, ale recept zmrzlina dcéra dala. Čo je zaujímavé to, som zistil, že škrob a zabraňuje kyseliny citrónovej tvorba veľkých ľadových kryštálikov v zmrzline.
Všeobecne platí, že jednoduchých surovín a malou námahou, ale deti rozlohu. Skúste si to sami, je ťažké pokaziť niečo.
ZLOŽENIE
200 g jahôd
200 g vody
100 g cukru
1 lyžička citrónová šťava
1 lyžička zemiakový škrob (2 lyžičky alebo kukuričný škrob)
Recept zmrzlina "Fruit Ice", podľa GOST
Grind jahody mixér.
V hrnci naliať cukor a naliať takmer všetka voda, pričom 30-50 g škrobu.
Dať hrnca na sporáku a privedieme k varu.
Zostávajúce voda pre rozpustenie škrobu.
Pokiaľ je sirup varí pridať kyselinu citrónovú.
Naliať škrob pramienok.
Povariť kým nezhustne, za stáleho miešania.
Keď je zmes zhustne, varí sa po dobu 2-3 minút a vypnúť tepla.
Zmes sa musí ochladiť na izbovú teplotu, v tomto prípade je ľad dobrý pomocník.
Pridajte citrónovú šťavu, ovocné pyré a miešajte.
Dal po dobu 40 minút v mrazničke.
po mrazničky váha opäť grind mixérRozbiť ľadové kryštáliky.
Naliať pohár zmrzliny.
Pošlite ich do mrazničky.
Po 30-40 minút, aby im polená a nechať naliať.
uvoľnením zmrzlinaHold 1 druhý šálku pod teplou vodou.
Podrobnosti a nuansy pri príprave nájdete videoklip.
VIDEO RECEPT
Prajem vám dobrú chuť!
Ak máte radi zmrzlinu, výťah zápisu komentáre prst hore a.