Potom, čo vystaviť jam recept, Akonáhle tam sú ľudia, ktorí berú polovicu cukru a varí sa v niekoľkých krát rýchlejšie, niekto nemá variť vôbec, niektorí remeselníci nemal sterilizované poháre, atď.
Čo je najzaujímavejšie, má džem skladovať pri izbovej teplote po dobu niekoľkých rokov, bez toho aby okyslenie, plesní a iných problémov.
A tu v Runet je tu ďalší módny rozprávka o nádhernej švédskej zápche nazývané - bahno. Tajomný zo všetkých, je to zázrak, môžu byť pripravené z akýchkoľvek bobúľ, a to gélovanie dokonale stále sám.
Som v rozprávkach neverím, radšej spoliehajú na faktoch a často trávia svoje experimenty. V tejto dobe som sa rozhodol vyskúšať švédsku bahno na ruskej čerešne.
ZLOŽENIE
Pitted čerešne 1 kg
cukor 700 g
VIDEO EXPERIMENT
Experiment - cherry jam želírovací
Cherry poprsie, umývanie a zbaviť semien.
Patrí malý kúrenie a dať bobule na tanier.
Akonáhle vystupovať šťava, tepla môže byť zvýšená.
Priveďte do varu a plody varu po dobu 15-20 minút.
Vypnite teplo a odstrániť čerešne s doskou.
Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.
Sterilizované poháre a viečka.
Pour džem na banky a môžete očakávať, že dostane čerešňa želé.
Jam stáť v chladničke cez noc.
Samozrejme, že nie želé zistené žiadne banky.
Na výstupe sa otočil kvapalné sirup bobule plávajúce v ňom.
Obsah bol chutný, ale rozhodne nie to, čo hovoria autori týchto receptov.
Pokračuj k chladničke.
*****
Prečo želé nefungovalo? Vzhľadom k tomu, cherry obsahuje veľmi nízky obsah pektínu.
Pre dlhodobé skladovanie vo švédskom bahna pridaný E211 - benzoan sodný, takže množstvo cukru, môže byť znížená.
Pre želírovaného jam so zárukou lepšieho využitia egrešov a červeného a čiernych ríbezlí.
A ak chcete získať jam s trochou cukru, Ďalšie vhodné pre brusnice alebo brusnice.
Sú dostatočne jeho benzoovej kyseliny, ktorá poskytne dlhodobé skladovanie zaseknutie.
*****
Prajem vám dobrú chuť!
Podrobnosti a nuansy pri príprave nájdete videoklip.
Ak sa vám páčil experiment, zdvihnúť prst hore a zdieľať s priateľmi na sociálnych sieťach.