Nemám rád konzervovaných paradajok, nerobia ani nakladané alebo "Yum" alebo viac. Ale paradajky vo vlastnej šťave robím každý rok. Zdalo by sa, nič zvláštneho tu nie je pridaný, ale paradajky dopadne veľmi chutné, výborné soľným roztokom, ktorý môže byť použitý pri príprave iných pokrmov, alebo jednoducho majú niečo na pitie.
Paradajky vo vlastnej šťave bez octu
- Malé i veľké paradajky premyje dobre.
- všetko čerstvé bylinky oparenia vriacou vodou.
- Dôkladne umyť poháre a viečka.
- V každej pohára dať dáždnik kôpor, bobkový list, petržlen, chren listy, cesnak a korenie.
- Umiestnite malá paradajky.
- veľké paradajky paprika grind mixér alebo mince.
- Priveďte do varu a filter.
- Výsledná šťava variť po dobu 4-5 minút.
- V procese, pridáme soľ a cukor.
- paradajkový džús možné vypustiť a znovu privedieme k varu.
- Zalejeme vriacou paradajkovej šťavy s bankami a krytkami.
- Dať bankám do vhodnej nádoby a pridajte vodu.
- Uviesť do varu a sterilizovať 10 minút.
- Zatvorte veko otočte bankám a odísť, kým pohode.
Dobrú chuť.
Zloženie 2 litrovej banky:
~ 1300 g malých paradajok
~ 1200 g zrelých paradajok (alebo
900 g + 300 g paradajok papriky)
8 hrách nové korenie
2 ks. bobkový list
2 dáždnik kôpor
4 strúčikov cesnaku
1-2 kusov. pálivej papriky
petržlen
chren listy
1 liter šťavy
25 g soli
25 g cukru
Podrobnosti pre prípravu, sa vzťahujú na videozázname.
Ak sa vám páči receptu, zdvihnúť prst hore a zdieľať s priateľmi na sociálnych sieťach.