Solené v novembri a v máji, ešte jesť skvelý, ako chlast nedávno - druh komodity, drví a veľmi chutné. A veľa z jeho liečivé vlastnosti, môžete napísať báseň! Kapusta - zázrak! A probiotiká a prebiotiká dva v jednom (použiteľné kyseliny baktérie pre formovanie symbiotických črevnej flóry a vlákna potravín pre nich).
zloženie:
1. kapusta
2. mrkva
3. rasca
4. kôpor
5. soľ
Príprava.
Shred kapusta, mrkva nastrúhame, otvorte balíček s rascou. Banka (akýkoľvek - dva liter, napríklad) husto položená vrstva kapusta - 5 cm na nej - mrkva vrstva - 2 cm (nemôže), posypať rasce. A tak zaplniť celú pohári, striedajúci sa vrstvy.
Potom sa pridá soľankou (1 liter vody, 1 lyžica soli, a môže byť o 2 litre 1 lyžice a tam, kde je recept všeobecne kvasená kapusta bez soli kvásku!) a umiestnite otvorené nádoby do misky na teplom mieste kvasenie pre dvoch dní. Na druhý deň kapustu "iskru" - bude ju musieť preraziť často nechať horkosť.
Keď skončí dva dni, vypustiť soľankou, to je možné, ale nie je žiaduce, pridať cukor (1 polievková lyžica lyžica soli na liter roztoku chloridu sodného), zalejeme kapusta, úzke plastové veko a dať do chladničky. Predpokladajme ďalej, že tam bude stáť jeden deň - dva - a môžete ju použiť.
Ak je to žiaduce, doska kapusta môže pridať brusnice, cukor a rastlinný olej, cibuľa... Dobrú chuť! Pridajte sa k nám, priatelia!