Dnes variť desiatu čerstvej kapusty... Holubcom s mrkvou a uhorkou. Originál, korenistá, veľmi chutné! Na prípravu občerstvenia je lepšie vziať obvyklou kapusty, ktoré overwintered než mladí... Listy mladého kapusta jemnejšie, chudý, s mnohými nepravidelnými záhyby, nie sú príliš pohodlné zabalené v roliach. V tomto recepte, ja používam celých 10 kapustné listy, a to je na tejto sume vypočítanej všetky ostatné ingrediencie (okrem marinády). Respektíve - prevezme kapustné listy, potom sa viac mrkvy, uhorky, cesnak... Ale marinovať dosť pre dvojitú porciu ...
Ingrediencie pre varenie:
Hlava čerstvej kapusty
1 stredná mrkva
1 malých uhoriek
4-5 strúčiky cesnaku
Pre marinádu:
Pol litra vody
50 g cukru
50 g octu (aj keď to je kvapalina zložka, ale sa meria v gramoch)
40 g rastlinného oleja, áno, tiež, v gramoch
30 g soli
1 bobkový list
Polovica lyžička koriandra
8-10 hrášok z čierneho korenia
Po prvé, pripraviť listy kapusty, mali by byť obareniu s... Robíme to ako kapusta roliach! A budem na vedomie, že existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť listy, moja cesta je nasledujúci: kapusta cut out jadra s nožom \ šúľkov a dal hlavu do mikrovlnnej rúry. Aj nepokrývajú vyberte 10-15 minút. mäkké listy!
Jeden celok kapusta list bude príliš pre jeden valec, takže rozdeliť jednotlivé listy na polovicu, na vyrezanie pevné žily.
Teraz pripravte plnku pre kapustu roliach. Na "kórejskej strúhadlo" - tým, ktorý je pripravený "Mrkva v kórejský", najprv trieť vyčistiť mrkvu, sčítať do misy, pridáme štipku soli a trieť ruky dôkladne - mrkva by bolo viac "poslušných" pri jazde rožky. V rovnakej strúhadle rub malé uhorky, pridajte k mrkve. Prostredníctvom chesnokodavku stláčanie cesnak. Všetky tieto zmesi, plnka je pripravený!
Začneme baliť rožky. Každý pripravený kapusta list dať trochu náplne a zapnúť - rovnako ako plnené kapustou, ale tenší a menej ...
Pripravené rožky by mala byť stanovená v každom pokrm, v ktorom budú nakladanú a tiež v ktorom môžete naliať horúcu marinádou.
Ak chcete pripraviť marinádu, ležali všetky prísady v zozname v malej panve (kov) a zapálili. Uviesť do varu, znížiť, variť po dobu 2 minút, vypne.
Ihneď zalejeme horúcou marinádou do misky s kapusty roliach. Rolls by mal byť úplne v marináde, ak začnú plávať na vrchol si môžete dať nejaké malé zaťaženie (napríklad dve malé dosky). Prosím, počkajte, kým všetko ochladiť na teplotu miestnosti, potom sa riad maskovacie kryt a odstráňte v chladničke. Päť alebo šesť hodín, a snack bude pripravený! Skúste chutnú desiatu ...
Ak sa vám páči receptu, dal podobne, a nezabudnite sa prihlásiť. Podpora plagát! Vpredu nájdete mnoho ďalších skvelých receptov.